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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

幼儿园食品安全检查记录表

序号评价要点项目序号检查方法及标准是否符合异常描述整改措施效果验证

查看食品经营许可证是否合法有效；是否与经营场所

（实体门店）地址一致；是否存在超范围经营；是否在

*1.1显著位置悬挂营业执照和食品经营许可证；查看公示的

风险分级类别，索要日常监督检查记录，核实当年度时

间内监督检查频次。

查看菜单、餐桌、水产养殖池或箱、及厨房等经营场所

*1.2

是否有野生动物、江鲜等活体或相关菜品。

查看餐厅内是否张贴有关禁止非法野生动物交易、长江

1过程监管*1.3

流域禁捕、反食品浪费的宣传画报。

查看餐厅外部橱窗、店内墙壁、菜单等处，是否有以野

*1.4生动物、江鲜等为卖点的宣传广告；不得对生产经营的

食品虚假宣传。。

1.5查看店内顾客就餐后的餐桌是否有较多剩余菜品。

查看店内菜单上是否标注食品份量、规格、建议消费人

*1.6

数等，为消费者提供点餐提示。

若本店为平台入网餐饮服务单位，查看是否有接受网络

餐饮食品安全集中整治记录等资料；是否在线上经营活

2.1

动主页面公示餐饮服务提供者名称、地址、食品经营许

2集中整治

可证等信息，公示信息真实，及时更新。

是否推广“色标管理”、“6S”、“4D”等规范化管理方

*2.2

法，提高后厨环境卫生管理水平。

查看食品安全宣传氛围，以及提供自2020年7月以来，

开展食品安全宣传活动的文件、通知、图片、影像等相

3社会共治*3.1

关材料；查看开展食品安全法律法规、国家标准、科学

知识宣传教育的佐证材料。

1

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

查看大型以上餐饮服务单位、医疗机构、养老机构等机

关企事业单位食堂是否实现“明厨亮灶”。未能实现“明

*3.2

厨亮灶”扣1分；大型以上餐饮服务单位未能实现“互

联网+明厨亮灶”。

查看制度文件