《月桂酸锌对产肠毒素大肠杆菌性肠炎的影响及机制研究》.docx

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2024-12-30 发布于北京
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《月桂酸锌对产肠毒素大肠杆菌性肠炎的影响及机制研究》.docx

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《月桂酸锌对产肠毒素大肠杆菌性肠炎的影响及机制研究》

一、引言

产肠毒素大肠杆菌（EnterotoxigenicEscherichiacoli，ETEC）是一种常见的引起人类腹泻性肠炎的病原体。在多种环境中，特别是食物、水源等环境中广泛存在，极易导致肠炎等消化系统疾病的发生。因此，针对产肠毒素大肠杆菌性肠炎的防治方法的研究具有重要意义。月桂酸锌作为一种具有广泛应用的食品防腐剂和添加剂，其在治疗肠道疾病方面的潜在应用也受到了越来越多的关注。本文将探讨月桂酸锌对产肠毒素大肠杆菌性肠炎的影响及其作用机制。

二、月桂酸锌的特性和作用

月桂酸锌是一种脂肪酸锌复合物，因其良好的乳化性、抗微生物性能及安