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食品安全小吃摊.pptx

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    食品安全小吃摊;目录;01;经营方式灵活;;;02;供应商资质审查;食材质量检验与控制;;03;应使用无毒、易清洗的材料建造，保持干净、卫生，无杂物、无污渍。;使用前，必须对器具设备进行彻底清洗，去除食物残渣和污垢。;;04;;;在运输过程中，采取有效措施防止不同食品之间的交叉污染，如使用隔板、分类装载等。;0

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