尿酸过高胆结石饮食注意事项.pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

尿酸高饮食注意：

1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、

龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳

食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、

芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、

鱼、墨鱼。

3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会

影响身体机能，加重肝肾负担。

三、宜吃的食物

1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉

淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、

芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日

可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎

水饮用，以收滋阴补肾功效。

3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份

量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

4、苹果醋加蜜糖。

这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含

有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、

通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹

果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

5、痛风患者的食疗方

薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先

用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一

起熬煮成粥。

冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。

先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及

适量的调味料煮成汤。

6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。

四、应做适量的带氧运动

中医宝典曰：「气行则血行、血行风自灭」。因此，治疗痛风，应

以养气、行血及固肾为主，气血通畅，则尿酸不会积聚。例如游泳、

太极。五、

1、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己

的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的

总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不

可每餐吃得过多、过饱。

2、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，

每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄

入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

的需要，不可过多。

3、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为

宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

4、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均

是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热

量供应。

5、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病

情，应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不

可太浓、喝得太多。

6、保持充足的维生素B和C：维生素Ｂ和Ｃ富含于水果和蔬菜

中，每日于饭后吃些柑桔