第三章+实验活动1+乙酸乙酯的制备与性质+课件高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptx

第三章烃的衍生物;1.学习制备乙酸乙酯的方法。

2.加深对酯化反应和酯的水解的认识。

3.了解化学反应原理及控制变量法在有机实验中的应用。;水果中散发香味的是什么物质呢？;【实验原理】;【反应机理】;酒越陈越香，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。;冷凝回流;【实验步骤】

(1)在一支试管中加入2mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入0.5mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3mL饱和Na2CO3溶液。按右图所示连接装置。;【实验步骤】

(1)在一支试管中加入2mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入0.5mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3mL饱和Na2CO3溶液。按右图所示连接装置。;(2)用小火加热试管里的混合物，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的上方约0.5cm处，注意观察试管内的变化。取下盛有Na2CO3溶液的试管，并停止加热。

(3)振荡盛有Na2CO3溶液的试管，静置。待溶液分层后，观察上层的油状液体，并注意闻气味。;实验后，取下小试管进行振荡、静置，振荡后，有气泡生成。静置后，溶液分层，上层液体体积减少。;乙酸乙酯的制备;【实验要点】;【实验原理】;CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH;【思考与讨论】请你设计实验，探究乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。实验设计过程中我们应该注意什么问题呢？;实验方案设计：在A、B、C三支试管里各加入6滴乙酸乙酯。再向A试管里加入5.5mL蒸馏水；向B试管里加入0.5mL3mol/LH2SO4溶液和5.0mL蒸馏水；向C试管里加入0.5mL6mol/LNaOH溶液和5.0mL蒸馏水。振荡均匀后，把三支试管都放入70~80℃的水浴里加热。比较试管里乙酸乙酯气味消失的快慢。;乙酸乙酯的水解;【问题和讨论】

1.乙酸乙酯的水解实验，除了通过乙酸乙酯气味消失的快慢来比较酯的水解速率外，还有什么方法可用来比较乙酸乙酯在不同条件下水解速率的差异？

2.写出实验过程中有关反应的化学方程式。;解决酯化反应的障碍;解决酯化反应的障碍;1.下列制取并提纯乙酸乙酯的实验操作及装置正确的是（）

A．混合乙醇、乙酸和浓硫酸 B．制取乙酸乙酯

C．分离乙酸乙酯和水溶液 D．分离乙酸乙酯和乙醇;;