外卖食品安全监管政策解读与实践应用考核试卷.pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

外卖食品安全监管政策解读与实践应用考

核试卷

考生姓名：__________答题日期：_____/__/__得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪项不是我国外卖食品安全监管的主要目标？（）

A.保障消费者饮食安全

B.提高外卖服务质量

C.规范外卖市场秩序

D.增加外卖平台收入

2.我国外卖食品安全监管的主管部门是？（）

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.教育部

D.公安部

3.以下哪项政策不涉及外卖食品安全监管？（）

A.《食品安全法》

B.《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

C.《电子商务法》

D.《城市房地产开发经营管理条例》

4.外卖食品安全监管中，以下哪项措施不属于风险监测与预警？（）

A.对外卖平台进行定期检查

B.对外卖食品进行抽样检验

C.对消费者投诉进行统计分析

D.对外卖骑手进行培训

5.以下哪个环节不是外卖食品安全监管的重点环节？（）

A.食品生产

B.食品配送

C.食品销售

D.食品广告

6.在外卖食品安全监管中，以下哪项措施属于事前监管？（）

A.对外卖平台进行信用评价

B.对外卖骑手进行培训

C.对食品经营者进行许可审查

D.对消费者投诉进行调解

7.以下哪个部门负责外卖食品的抽样检验？（）

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.公安机关

D.生态环境部门

8.以下哪项措施有助于提高外卖食品的质量安全？（）

A.增加外卖骑手的收入

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

B.加强外卖平台的宣传

C.提高食品经营者的准入门槛

D.减少消费者投诉

9.在外卖食品安全监管中，以下哪个角色需要承担法律责任？（）

A.外卖骑手

B.食品经营者

C.消费者

D.监管部门

10.以下哪项不是外卖食品安全监管的法律法规依据？（）

A.《食品安全法》

B.《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

C.《刑法》

D.《合同法》

11.以下哪个环节可能导致外卖食品安全问题？（）

A.食品生产

B.食品包装

C.食品配送

D.食品广告

12.在外卖食品安全监管中，以下哪个措施属于事后监管？（）

A.对食品经营者进行许可审查

B.对外卖骑手进行培训

C.对消费者投诉进行调解

D.对外卖平台进行信用评价

13.以下哪项措施有助于规范外卖市场秩序？（）

A.加强对食品经营者的监管

B.