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研究性学习报告添加剂

目录

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3报告结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、添加剂概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1添加剂的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2添加剂的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3添加剂在食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、常用添加剂介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

四、添加剂的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

4.1新型甜味剂的研发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

4.2