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西餐厅领班岗位职责〔共5篇〕

第1篇：西餐厅领班岗位职责

西餐厅领班岗位职责

1、在部门经理的领导下，检查落实部门现章制度的执行

情况和各项工作的完成情况；

2、检查当班效劳员的工作着装及个人仪态仪表；

3、安排、带着、催促、检查员工做好营业前的各项准备

工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作

表现；

4、做好各项班次物品、单据交接工作；

5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强

本部门员工的凝聚力；

6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带着员工不

断进步效劳质量；

7、加强公关意识，树立酒店良好的形象；

8、做好员工的考勤排休工作，严格把关；

9、主持每周班务会，听取效劳员的工作汇报，及时总结

并发挥主观能动性，对经营管理上的缺乏之处提出自己的意

见、设想，并上报经理；

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10、完成上级领导交办的其他工作。

第2篇：西餐厅领班岗位职责

西餐厅领班岗位职责

1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情

况和各项工作的完成情况。

2.检查当班效劳员的工作着装及个人仪表仪态。

3.安排、带着、催促、检查员工做好营业前的各项准备工

作，及时准确向经理反映部门情

况，汇报各员工的工作表现。

4.做好各项班次物品、单据交接工作。

5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助精力增强本

部门员工的凝聚力。

6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带着员工不断

进步效劳质量。

7.加强公关意识，树立宾馆饭店良好形象。

8.做好员工的考勤排休工作，严格把关。

9.主持每周班务会，听取效劳员的工作汇报，及时总结并

发挥主观能动性，对经营管理上

的缺乏之处提出自己的意见、设想，并上报经理。

10.完成上级领导交办的其他工作。

第3篇：中西餐厅领班岗位职责

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中西餐厅领班岗位职责

1、执行部门经理的工作指令，并报告工作。

2、坚持让客人完全满意的效劳宗旨，带着班组员工按照

餐厅效劳工作规程和质量要求，做好接待效劳、清洁卫生和各

种菜点，酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。

3、掌握理解每天住店客人情况及宴席预订要求和标准，

做到心中有数。4、掌握全班组员工的出勤情况，检查仪容仪

表，考核平时工作表现，定期向部门经理汇报。

5、注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。

6、负责费用控制，做好餐厅物料用品的领用、发放和耗

损的记账报账工作，定期检查和清点餐厅财产设备和低值易耗

品，确保平安、完好。

7、带着效劳员做玻璃器皿、布草的洗涤、消毒工作，负

责这些餐具定额管理和损耗报账，并提出添置方案。

8、负责费用控制做好财产、设备和物料的管理，做好三

级账，确保账物相符。9、负责交接班工作，做好交接记录。

10、关心员工的生活和思想情况，抓好班组文明建立。

第4篇：西餐厅岗位职责

西餐厅岗位职责

西餐厅经理

一、层级关系

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1、直接上级：餐饮部总监

2、直接下级：西餐厅主管

二、任职要求

1、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。

2、身体安康，仪表端庄大方，气质高雅。

3、具有大学以上学历或同等文化程度。

4、有5年以上的酒店管理经历，掌握西餐厅岗位职责和

工作程序。

三、岗位职责

1、做好部门经理各项根本工作，对总监负责并报告工

作。

2、负责西餐厅员工的岗位业务培训，有方案的抓好培训

工作、进步全员业务素质。

3、负责催促前厅员工纪律、倡导民主管理气氛、进步管

理效能。

4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丧失

情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。

5、开展良好的客户关系，满足客