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食堂自查报告范文15篇

食堂自查报告范文1

为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体

中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序，根据

__市教育局、__中心学校有关要求，我校对食品卫生安全工作进

行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在的问题进行了整

改，现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下。

一、学校食堂卫生安全管理工作情况

1、学校食堂有卫生许可证。

2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。

3、3位从业人员有两个己办理了健康证，另一人正在办理中，

做到持证、着装上岗。

4、采购食品、原料做到了索证索票。

5、库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了

防潮防霉。

6、餐饮具及时用蒸饭车消毒。

7、实行了领导试餐制。

8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。

二、存在的问题

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1、食堂没有纱窗、纱门。

2、防蝇、防鼠措施不到位。

三、整改措施

1、给学生食堂安装纱窗、纱门，使防蝇、防鼠工作落实到位。

2、规范食堂管理，建好台帐。

总之，我们在今后的工作中将继续努力，上认识、上措施，

做到人防、物防、技防相结合，进一步规范管理，确保食品安全

零事故。

食堂自查报告范文2

本幼儿园食堂自查结果如下：

一、食材采购

1、采购渠道：该幼儿园食堂通过定期与多家食品供应商进行

商谈，保障食材的质量以及货源的充足性，并坚持选择正规渠道

进行采购。

2、食材管理：已经建立了食品材料的进货明细，严格以配送

单为根据，定期核对食品保质期及生产日期，并且建立食品回溯

制度。

二、餐具消毒

食具、灶具、刀具等设施在每天结束工作前进行高温消毒，

以确保食品安全。

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三、厨房卫生

厨房卫生工作是给食品安全方面的核心工作之一，该院实行

严格的清洁制度，并定期对厨房消毒、通风、状况监测进行检查

可以保持厨房卫生整洁。

四、员工培训

餐厅驻有专职厨师及营养师，提供食品安全注意事项、环境

卫生及营养搭配等培训课程，在平等交流引导下，员工们增强了

食品安全意识，以保障幼儿身心健康。

结论：未来，本幼儿园食堂将持续进行更为细致深入的工作，

做好食品安全和幼儿集体的饮食管理，使之成为安全、营养、卫

生的`示范食堂，持续受到广大家长和社会各界的关注和认可。五、

食品质量监测

该幼儿园定期对餐食进行检测和样品留存，确保食品质量达

到国家卫生安全标准。

六、食品种类搭配

该幼儿园食堂为孩子们提供健康营养的餐食，每天提供不同

的菜肴搭配，保证孩子们的膳食多样化。

七、家长参与

该幼儿园食堂鼓励家长参与食品安全管理工作，每学期都会

组织主题为“健康午餐”的亲子活动，邀请家长与食堂工作人员

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一起交流食品安全和营养搭配上的问题，共同打造孩子们的健康

午餐。

结论：该幼儿园食堂严格把控食品安全和质量，配备专业的

饮食管理人员和设备，为幼儿提供安全健康、营养丰富的餐食。

未来，该幼儿园食堂将继续坚持质量第一，关注孩子的健康

成长，努力为孩子们提供更好的餐食服务。

食堂自查报告范文3

为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，__一中长期以来

把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20__

年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作

监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的.自检自查，

现将自检自查情况报告如下：

一、食堂硬件设备比较齐全;

二、生进熟出流程合理;

三、总体环境卫生清洁;

四、各部标识比较清楚;

五、工作人员健康证齐全;

六、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

七、进货渠道合法，索证、索票做得