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二零二四年餐饮配送行业食品安全责任合同

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同订立依据

1.2合同目的

1.3合同双方基本信息

2.食品安全责任主体

2.1配送企业责任

2.2餐饮企业责任

2.3双方共同责任

3.食品安全管理要求

3.1食品采购与验收

3.2食品储存与运输

3.3食品加工与制作

3.4食品销售与配送

4.食品安全检查与监督

4.1定期检查制度

4.2突发事件应急处理

4.3食品安全信息报告

5.食品安全教育与培训

5.1员工食品安全知识培训

5.2食品安全操作规范

6.食品安全责任追究

6.1违约责任

6.2侵权责任

6.3赔偿责任

7.食品安全事故处理

7.1事故报告与调查

7.2事故责任认定

7.3事故处理与赔偿

8.食品安全档案管理

8.1档案建立与保存

8.2档案查阅与使用

9.合同履行与变更

9.1合同履行期限

9.2合同变更程序

9.3合同解除条件

10.违约责任与争议解决

10.1违约责任承担

10.2争议解决方式

11.合同生效与终止

11.1合同生效条件

11.2合同终止条件

12.合同附件

12.1食品安全管理制度

12.2食品安全操作规范

12.3食品安全事故应急预案

13.其他约定事项

13.1合同份数

13.2合同语言

13.3合同签字与盖章

14.合同附件清单

14.1附件一：食品安全管理制度

14.2附件二：食品安全操作规范

14.3附件三：食品安全事故应急预案

第一部分：合同如下：

第一条合同订立依据

1.1本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国合同法》等相关法律法规制定。

1.2本合同订立前，双方已就食品安全责任达成一致意见。

第二条合同目的

2.1明确双方在餐饮配送过程中的食品安全责任，确保食品安全。

2.2规范双方在食品安全管理方面的行为，提高食品安全水平。

第三条食品安全责任主体

3.1配送企业作为合同主体，负责配送过程中的食品安全。

3.2餐饮企业作为合同主体，负责食品的生产、加工、储存和销售过程中的食品安全。

第四条食品安全管理要求

4.1食品采购与验收

4.1.1配送企业应确保采购的食品符合国家食品安全标准。

4.1.2餐饮企业应严格验收配送的食品，确保食品质量。

4.2食品储存与运输

4.2.1配送企业应配备符合要求的食品储存设施，保证食品在储存过程中的安全。

4.2.2餐饮企业应确保食品在运输过程中的安全，避免食品受到污染。

4.3食品加工与制作

4.3.1餐饮企业应严格按照食品安全操作规范进行食品加工与制作。

4.3.2餐饮企业应确保加工过程中食品不受污染。

4.4食品销售与配送

4.4.1配送企业应确保食品在销售过程中的安全，避免食品受到污染。

4.4.2配送企业应按照约定的时间和方式将食品送达餐饮企业。

第五条食品安全检查与监督

5.1定期检查制度

5.1.1双方应定期对食品安全进行检查，确保食品安全措施落实到位。

5.1.2检查内容包括但不限于食品采购、储存、加工、销售和配送等环节。

5.2突发事件应急处理

5.2.1发生食品安全突发事件时，双方应立即启动应急预案，采取措施控制事态发展。

5.2.2双方应相互通报事件情况，共同做好应急处理工作。

5.3食品安全信息报告

5.3.1双方应按规定及时报告食品安全相关信息，确保信息透明。

第六条食品安全教育与培训

6.1员工食品安全知识培训

6.1.1配送企业和餐饮企业应对员工进行食品安全知识培训，提高员工食品安全意识。

6.1.2培训内容包括食品安全法律法规、食品安全操作规范等。

6.2食品安全操作规范

6.2.1双方应严格执行食品安全操作规范，确保食品安全。

第七条食品安全责任追究

7.1违约责任

7.1.1若一方违反本合同约定，导致食品安全问题，应承担违约责任。

7.1.2违约责任包括但不限于赔偿对方因此遭受的损失。

7.2侵权责任

7.2.1若一方侵害另一方合法权益，导致食品安全问题，应承担侵权责任。

7.2.2侵权责任包括但不限于停止侵害、赔偿损失等。

7.3赔偿责任

7.3.1若一方因违约或侵权导致食品安全问题，造成消费者损害，应承担赔偿责任。

7.3.2赔偿责任包括但不限于赔偿消费者损失、承担法律责任等。

第八条食品安全事故处理

8.1事故报告与调查

8.1.1发生食品安全事故时，双方应在第一时间向相关部门报告，并启动事故调查程序。

8.1.2报告内容包括事故发生的时间、地点、原因、涉及人员、损失情况等。

8.2事故责任认定

8.2.1根据事故调查结果，认定事故责任方