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二零二四年度食堂厨师团队承包与膳食服务合同

本合同目录一览

1.合同基本信息

1.1合同双方名称及地址

1.2合同签订日期

1.3合同生效日期

1.4合同期限

1.5合同目的

2.承包方权利义务

2.1承包方资质要求

2.2承包方人员配置

2.3承包方设备设施要求

2.4承包方服务质量要求

2.5承包方食材采购要求

2.6承包方安全管理责任

2.7承包方人员培训与管理

3.食堂运营管理

3.1食堂卫生管理

3.2食堂设施设备管理

3.3食堂菜品开发与管理

3.4食堂成本控制与核算

3.5食堂服务时间与方式

4.食材采购与供应

4.1食材采购渠道与标准

4.2食材供应时间与数量

4.3食材质量与价格要求

4.4食材验收与保管

4.5食材损耗与赔偿

5.膳食服务价格与支付

5.1膳食服务价格构成

5.2膳食服务价格调整

5.3膳食服务费用支付方式

5.4膳食服务费用支付时间

5.5膳食服务费用结算

6.人员管理

6.1人员招聘与培训

6.2人员薪资与福利

6.3人员考核与奖惩

6.4人员离职与交接

7.合同变更与解除

7.1合同变更条件

7.2合同解除条件

7.3合同解除程序

7.4合同解除后的责任承担

8.违约责任

8.1违约情形

8.2违约责任承担

8.3违约赔偿计算方式

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决期限

10.合同生效及其他

10.1合同生效条件

10.2合同附件

10.3合同份数

10.4合同解释

10.5合同签署

11.保密条款

11.1保密范围

11.2保密义务

11.3违约责任

12.知识产权

12.1知识产权归属

12.2知识产权使用

12.3知识产权保护

13.合同解除后的财产转移

13.1财产转移方式

13.2财产转移清单

13.3财产转移手续

14.合同其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同基本信息

1.1合同双方名称及地址

甲方：学校

地址：市区路号

乙方：食堂厨师团队

地址：市区路号

1.2合同签订日期

本合同签订日期为2024年1月1日。

1.3合同生效日期

本合同自签订之日起生效。

1.4合同期限

本合同期限为一年，自2024年1月1日起至2025年1月1日止。

1.5合同目的

本合同旨在明确甲乙双方在食堂厨师团队承包与膳食服务方面的权利义务，确保食堂的正常运营和服务质量。

2.承包方权利义务

2.1承包方资质要求

乙方应具备合法经营资质，并符合甲方对食堂厨师团队的要求。

2.2承包方人员配置

乙方应按照甲方要求配置相应数量的厨师和服务人员，确保食堂的正常运营。

2.3承包方设备设施要求

乙方应配备符合卫生标准的厨房设备、餐具等，并保持设备的良好状态。

2.4承包方服务质量要求

乙方应确保食堂菜品的质量、口味和卫生，满足甲方及师生员工的饮食需求。

2.5承包方食材采购要求

乙方应从合法渠道采购食材，保证食材的新鲜、安全，并符合国家食品安全标准。

2.6承包方安全管理责任

乙方应负责食堂的安全管理，包括消防安全、食品安全等，确保食堂安全运营。

2.7承包方人员培训与管理

乙方应对员工进行定期培训，提高员工的服务意识和业务水平，并加强人员管理。

3.食堂运营管理

3.1食堂卫生管理

乙方应负责食堂的卫生管理，确保食堂环境整洁、卫生。

3.2食堂设施设备管理

乙方应负责食堂设施设备的日常维护和保养，确保设施设备正常运行。

3.3食堂菜品开发与管理

乙方应根据季节和师生员工的口味需求，不断开发新菜品，丰富食堂菜品种类。

3.4食堂成本控制与核算

乙方应合理控制食堂成本，确保食堂运营效益。

3.5食堂服务时间与方式

乙方应按照甲方要求，确保食堂在规定的时间内提供正常服务。

4.食材采购与供应

4.1食材采购渠道与标准

乙方应通过合法渠道采购食材，保证食材的新鲜、安全，并符合国家食品安全标准。

4.2食材供应时间与数量

乙方应根据食堂需求，合理安排食材供应时间与数量，确保食材充足。

4.3食材质量与价格要求

乙方应确保食材质量，并按照市场价格合理定价。

4.4食材验收与保管

乙方应对采购的食材进行验收，确保食材质量符合要求，并妥善保管。

4.5食材损耗与赔偿

乙方应合理控制食材损耗，如因乙方原因造成食材损耗，乙方应承担相应赔偿责任。

5.膳食服务价格与支付

5.1膳食服务价格构成

膳食服务价格包括食材成本、人工成本、设备折旧等。

5.2膳食服务价格调整

膳食服务价格可根据市场行情和成本变化进行调整，调整幅度由双方协商确定。

5.3膳食服务费用支付方式

膳食服务费用按月结算，