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塑料制品在食品行业上的应用考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对塑料制品在食品行业应用的理解和掌握程度，包括其安全性、种类、优缺点及环保问题等。通过此试卷，考生将检验自身对食品包装塑料知识的综合运用能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种塑料制品常用于食品包装？（）

A.聚乙烯（PE）

B.聚氯乙烯（PVC）

C.聚丙烯（PP）

D.聚苯乙烯（PS）

2.食品包装中使用的无毒塑料是指？（）

A.聚氯乙烯

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚苯乙烯

3.塑料制品在食品包装中的主要作用是？（）

A.防潮

B.防菌

C.防腐蚀

D.以上都是

4.下列哪种塑料不易受到油脂污染？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

5.食品包装用塑料的卫生标准主要是指？（）

A.物理性能

B.化学稳定性

C.微生物指标

D.以上都是

6.塑料包装材料在生产过程中可能含有有害物质，以下哪种物质最为常见？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

7.下列哪种塑料具有优良的耐热性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

8.食品包装用的塑料薄膜通常具有什么特点？（）

A.透明度高

B.防潮性好

C.防氧性好

D.以上都是

9.塑料包装材料中的增塑剂主要作用是？（）

A.增加塑料的韧性

B.降低塑料的熔点

C.提高塑料的透明度

D.以上都是

10.下列哪种塑料具有优良的耐化学性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

11.食品包装用塑料的降解性主要取决于什么？（）

A.塑料的种类

B.塑料的厚度

C.塑料的加工工艺

D.以上都是

12.下列哪种塑料在接触油脂时容易发生溶胀？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

13.塑料包装材料中的粘合剂可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

14.下列哪种塑料具有优良的耐冲击性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

15.食品包装用塑料的印刷油墨中可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

16.下列哪种塑料具有良好的耐热性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

17.食品包装用塑料的透明度对其使用有什么影响？（）

A.影响食品的美观

B.影响食品的保存

C.影响食品的口感

D.以上都是

18.下列哪种塑料具有良好的耐水性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

19.塑料包装材料中的抗静电剂可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

20.下列哪种塑料具有良好的耐寒性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

21.食品包装用塑料的印刷油墨中可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

22.下列哪种塑料具有良好的耐光性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

23.塑料包装材料中的防霉剂可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

24.下列哪种塑料具有良好的耐溶剂性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

25.食品包装用塑料的印刷油墨中可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

26.下列哪种塑料具有良好的耐老化性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

27.塑料包装材料中的抗氧化剂可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

28.下列哪种塑料具有良好的耐热封性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

29.食品包装用塑料的印刷油墨中可能含有哪种有害物质？（）

A.邻苯二甲酸酯

B.双酚A

C.氯化物

D.铅

30.下列哪种塑料具有良好的耐冲击性？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中