(高清版)DB32∕T 4240-2022 白玉菇和蟹味菇工厂化生产技术规程　.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB31

DB32

江苏省地方标准

DB32/T4240—2022

白玉菇和蟹味菇工厂化生产技术规程

TechnicalregulationforfactoryproductionofHyjpsizygusmarmoreus

2022-03-18发布2022-04-18实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T4240—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由江苏省园艺标准化技术委员会提出并归口。

本文件起草单位：江苏润正生物科技有限公司、常熟理工学院。

本文件主要起草人：冀宏、郑雪平、宋驰、龚雪、郑华荣、朱月明、谢巧泉。

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DB32/T4240—2022

白玉菇和蟹味菇工厂化生产技术规程

1范围

本文件规定了白玉菇和蟹味菇工厂化的生产场所与设施、原料要求、菌种制作、栽培管理、病虫害

防治、采收与包装和菌渣处理的要求。

本文件适用于白玉菇和蟹味菇工厂化生产。

2规范性引用文件m

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

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仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。c

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品.

GB5749生活饮用水标准

GB/T12728食用菌术语w

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

《食用菌菌种管理办法》（中华人民共和国农业部令第62号）

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《定量包装商品计量监督管理办法》（国家技术监督局令第75号）