2024年校园交食品安全自查报告5.docx

研究报告

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2024年校园交食品安全自查报告5

一、自查工作概述

1.1.自查工作背景

随着我国食品安全问题的日益凸显，校园食品安全问题更是备受关注。近年来，我国政府高度重视食品安全工作，出台了一系列法律法规，旨在保障广大师生的饮食安全。为了进一步加强校园食品安全管理，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，我校积极响应国家号召，认真贯彻落实食品安全相关法律法规，于2024年开展了校园食品安全自查工作。

此次自查工作是在我国食品安全形势严峻的背景下展开的。近年来，食品安全事故频发，不仅严重损害了人民群众的健康权益，也对社会稳定和经济发展造成了严重影响。校园作为人员密集场所，食品安全问题尤为突出。为了防止食品安全事故的发生，我校决定开展全面的自查工作，以查找和消除食品安全隐患，确保校园食品安全。

我校自查工作背景还体现在对食品安全法律法规的深入学习和理解上。在《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的指导下，我校深刻认识到食品安全自查工作的重要性。通过自查，学校能够及时发现和纠正食品安全管理中的问题，提高食品安全管理水平，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。此外，自查工作也是学校履行社会责任、保障师生权益的重要体现，有助于提升学校的社会形象和公信力。

2.2.自查工作目标

(1)本次自查工作的首要目标是全面排查校园食品安全的潜在风险和隐患，确保食品安全管理制度得到有效执行。通过自查，旨在发现并纠正食品安全管理中的薄弱环节，从而提升食品安全管理水平，确保师生饮食安全。

(2)其次，自查工作旨在提高全校师生对食品安全重要性的认识，增强食品安全意识。通过自查活动，让广大师生了解食品安全知识，掌握食品安全自我保护技能，形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。

(3)此外，自查工作还将促进学校食品安全管理体系的完善。通过对自查过程中发现的问题进行深入分析，制定切实可行的整改措施，不断优化食品安全管理体系，为师生提供更加安全、放心的饮食服务。同时，自查工作还将为学校食品安全管理工作提供宝贵经验，为今后类似活动的开展奠定坚实基础。

3.3.自查工作范围

(1)自查工作范围包括学校食堂、小卖部、餐饮服务点等食品经营场所。对食品采购、加工、储存、销售、餐饮具清洗消毒等环节进行全面检查，确保食品从源头到餐桌的安全。

(2)自查工作还将涵盖学校周边的食品经营单位，如校园周边的小吃摊、超市等，以加强对校园周边食品安全环境的监管，确保广大师生在校园内外都能享受到安全的食品。

(3)自查工作还将涉及学校食品安全管理制度、人员培训、应急处理等方面的检查。对食品安全管理人员进行业务考核，确保其具备相应的食品安全知识和应急处置能力，为学校食品安全提供有力保障。同时，对学校食品安全应急预案的制定和实施情况进行审查，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处置。

二、组织机构及人员

1.1.自查工作领导小组

(1)自查工作领导小组由学校主要领导担任组长，分管后勤、安全的副校长担任副组长，成员包括后勤部门、安全保卫部门、学生工作部门、教务部门以及食堂、小卖部等食品经营单位负责人。领导小组负责统筹协调自查工作的全面开展，确保自查工作有序、高效地进行。

(2)领导小组下设办公室，负责自查工作的具体实施。办公室设在后勤部门，由后勤部门负责人兼任办公室主任，负责组织协调自查工作的各项事务，包括制定自查方案、安排自查时间、收集自查报告等。

(3)领导小组办公室下设若干个工作小组，分别负责不同领域的自查工作。如食品安全检查组、设备设施检查组、管理制度检查组等，每个小组由相关部门负责人担任组长，成员由各相关部门工作人员组成。各工作小组按照自查方案要求，分工协作，确保自查工作全面、细致、不留死角。

2.2.自查工作小组成员

(1)自查工作小组成员由学校各部门选派，包括后勤管理处的食品安全管理人员、食堂管理人员、食堂厨师、营养师、卫生监督员，以及后勤保卫处的安全员。此外，还邀请了学校教务处、学生工作处的教师代表和学生代表参与，以确保自查工作的全面性和客观性。

(2)食品安全检查组成员具备丰富的食品安全知识和实践经验，能够对食品采购、加工、储存、销售、餐饮具清洗消毒等环节进行专业检查。后勤保卫处的安全员则负责对食堂的消防设施、安全通道等进行检查，确保校园食品安全环境的安全稳定。

(3)学生工作处的教师代表和学生代表在自查小组中起到桥梁作用，他们能够反映学生的意见和需求，同时监督自查工作的开展，确保自查结果真实、公正。此外，教务处的教师代表也参与其中，从教学角度出发，关注食品安全对师生健康和学习环境的影响。全体小组成员共同协作，形成合力，确保自查工作的顺利进行。

3.3.自查工作职责分工

(1)自查工作领导小组负责统筹规划自查工作，