幼儿园食品安全检验检测技术规范.pdf

ICS

T/GXDSL

团体标准

T/GXDSL000—2024

幼儿园食品安全检验检测技术规范

2024-00-00发布2024-00-00实施

广西电子商务企业联合会发布

T/GXDSL002—2024

目次

前  言II

一、范围和目的1

二、规范性引用文件1

三、术语和定义1

3.1原材料1

3.2加工2

3.3抽样2

3.4检测2

四、组织机构和职责2

4.1组织架构2

4.2职责分配2

五、设备设施要求2

5.1设备配置2

5.2设施要求3

六、抽样方法与规格3

6.1抽样频率3

6.2抽样方法3

6.3抽样数量3

七、检测项目与指标4

7.1微生物指标4

7.2营养成分指标4

7.3有害物质指标4

7.4其他健康相关指标4

八、检验方法5

8.1微生物检验方法5

8.2营养成分分析方法5

8.3有害物质检测方法5

8.4其他健康相关指标检测方法5

九、质量控制与保证6

9.1实验室质量控制6

9.2数据记录和管理6

9.3人员培训与考核6

十、结果处理与报告编制6

10.1结果判定标准6

10.2报告编制6

10.3整改措施7

I

T/GXDSL00—2024

前  言

本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西产学研科学研究院提出。

本文件由广西电子商务企业联合会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

II

T/GXDSL002—2024

幼儿园食品安全检验检测技术规范

一、范围和目的

本标准旨在规范幼儿园食品安全的检验检测过程，确保食品的安全、卫生和营养，适用于幼儿园内

所有供儿童食用的食品及原料。通过严格的检验检测，最大限度地保障幼儿的健康和安全。

二、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订