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ICS
T/GXDSL
团体标准
T/GXDSL000—2024
小学食品安全检验检测技术规范
2024-00-00发布2024-00-00实施
广西电子商务企业联合会发布
T/GXDSL002—2024
目次
前 言II
一、范围1
二、引用文件1
三、术语和定义1
3.1食品检验检测1
3.2小学食堂1
四、检验检测项目2
4.1感官检查2
4.2微生物检测2
4.3理化检测2
4.4真菌毒素检测3
五、检验检测方法3
5.1样品采集3
5.2实验室检测3
5.2.1仪器和设备3
5.2.2试剂和标准物质3
5.2.3操作规程3
六、结果判定与处理4
6.1结果判定4
6.2处理措施4
七、记录与报告4
7.1检验检测记录4
7.2定期报告4
7.3应急报告4
八、人员培训与管理5
8.1培训要求5
8.2资质要求5
九、监督与考核5
9.1内部监督5
9.2外部监督5
9.3绩效考核5
十、附则5
10.1实施日期5
10.2解释权5
I
T/GXDSL00—2024
前 言
本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广西产学研科学研究院提出。
本文件由广西电子商务企业联合会归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
本文件为首次发布。
II
T/GXDSL002—2024
小学食品安全检验检测技术规范
一、范围
本标准规定了小学食堂食品的检验检测流程、方法和要求，适用于小学食堂食品的安全检验与质量
控制。
二、引用文件
1.GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
2.GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》
3.GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》
4.GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
5.
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