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金泰兰区域竞聘理论测试

您的姓名：[填空题]*

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1、关于黄咖喱炖牛腩，相关物料描述正确的是（）？*

A、青椒片3片(正确答案)

B、土豆7块(正确答案)

C、椰浆5g

D、香椒油5g(正确答案)

答案解析：

椰浆为10g

2、一份炭烤猪颈肉，主料猪颈肉重（）？[单选题]*

A、180g

B、200g

C、90g

D、130g(正确答案)

答案解析：

猪颈肉重130g

3、关于菠萝炒饭（享欢聚），装饰物料最正确的是（）？[单选题]*

A、葡萄干、腰果、肉松、鸡蛋丝、黄瓜片、腊肠丁

B、葡萄干、腰果、三色豆、菠