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复合调味料的安全风险与对策
1、复合调味料的重要作用调味料分为传统调味料和型复合调味料。复合调味料是一种以多种调味原料，经特别风味设计、工业规模化生产，可以赐予食品、菜肴特别风味或调味的调味品。复合调味料可以直接应用于便利食品、肉制品加工、调理食品、休闲食品等食品生产中，以及餐饮、家庭菜肴的烹调和佐餐，甚至宠物粮食加工等行业。在现代食品工业、餐饮业和现代生活中发挥着越来越重要的作用，已经成为进展最快、最有潜力的食品德业。随着食品工业、餐饮业和
家庭厨房的现代化，对复合调味料的生产加工提出了越来越高的要
求，以鸡精、复合汤料等产品为代表的复合调味料产量逐年提高，复合调味料在食品加
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