2024年肉类零食市场调查报告.docx

研究报告

1-

1-

2024年肉类零食市场调查报告

一、市场概述

1.市场发展背景

(1)近年来，随着我国经济的持续增长，居民消费水平不断提升，人们对食品的品质和安全提出了更高的要求。肉类零食作为一种方便快捷、口味丰富的休闲食品，逐渐走进了消费者的日常生活。与此同时，我国肉类产业经过多年的发展，已经形成了较为完善的产业链，为肉类零食市场的快速发展提供了有力支撑。

(2)在政策层面，国家出台了一系列支持食品产业发展的政策措施，如《食品安全法》的修订、《食品安全国家标准》的制定等，为肉类零食市场提供了良好的政策环境。此外，随着互联网和电子商务的快速发展，肉类零食的销售渠道不断拓展，线上线下一体化的发展模式为消费者提供了更加便捷的购物体验。

(3)从消费者角度来看，随着生活节奏的加快，人们对于休闲食品的需求日益增长，肉类零食因其独特的口味和方便性，成为了人们休闲时光的首选。此外，健康饮食观念的普及也推动了肉类零食市场的发展，消费者更加倾向于选择低脂、低盐、高蛋白的肉类零食产品，以满足健康生活的需求。

2.市场规模及增长趋势

(1)据最新市场调查数据显示，我国肉类零食市场规模持续扩大，2019年已达到千亿级别。随着消费升级和消费者对休闲食品需求的增加，预计未来几年市场规模将保持稳定增长，预计到2024年将达到1500亿元左右。这一增长趋势得益于消费者对肉类零食产品品质、种类和便捷性的追求。

(2)在市场规模构成方面，传统肉类零食市场占据主导地位，但随着新兴肉类零食品牌的崛起，如植物蛋白肉、素食肉等替代品逐渐受到消费者关注。这一变化不仅丰富了肉类零食市场，也为市场增长注入了新的活力。预计未来几年，新兴肉类零食市场将以较高的增速发展，成为推动整体市场规模增长的重要力量。

(3)从地区分布来看，我国肉类零食市场呈现出东强西弱、南快北慢的特点。东部沿海地区和经济发达地区市场规模较大，消费水平较高，市场增长迅速。而中西部地区市场潜力巨大，随着消费升级和基础设施的完善，预计未来几年将迎来快速发展。整体而言，我国肉类零食市场规模及增长趋势呈现乐观态势，有望成为食品行业的新亮点。

3.市场主要驱动因素

(1)消费者对健康、便捷食品的需求不断上升，是推动肉类零食市场增长的主要因素之一。随着生活节奏的加快，人们更倾向于选择方便快捷的休闲食品，肉类零食以其即食特性满足了这一需求。同时，消费者对健康饮食的重视也促使市场涌现出更多低脂、低盐、高蛋白的肉类零食产品，满足了消费者对健康食品的追求。

(2)互联网和电子商务的快速发展为肉类零食市场提供了广阔的销售渠道。线上平台的兴起降低了消费者的购买门槛，同时为肉类零食企业提供了更多的营销手段和市场推广机会。此外，社交媒体的流行也推动了肉类零食品牌之间的竞争和创新，有助于提升产品知名度和市场占有率。

(3)政策支持、产业链完善和消费者教育也是肉类零食市场增长的重要驱动因素。政府出台的食品安全法规和行业标准促进了肉类零食产业的健康发展，产业链的完善降低了企业的生产成本，提高了产品质量。同时，消费者对肉类零食的认知和接受度不断提高，有助于市场规模的持续扩大。

二、消费者行为分析

1.消费者偏好

(1)消费者在肉类零食的选择上，对口味多样性和独特性有较高要求。香辣、烧烤、腌制等传统口味仍然受到欢迎，而随着健康意识的提升，低脂、低盐、低糖的清淡口味也渐受欢迎。此外，一些具有地域特色的肉类零食，如四川辣条、湖南腊肉等，因其独特的风味也吸引了众多消费者。

(2)包装设计对消费者购买肉类零食的影响日益显著。时尚、美观、环保的包装设计能够吸引消费者的注意力，提升产品的吸引力。消费者在购买时更倾向于选择包装精致、便于携带的肉类零食，以满足日常出行、工作休息等不同场景的需求。

(3)价格因素在消费者购买肉类零食时同样占据重要位置。消费者在追求品质的同时，也注重性价比。中等价位的肉类零食产品更受青睐，既能满足消费者的口味需求，又不会造成经济负担。此外，促销活动、优惠折扣等也会影响消费者的购买决策，成为推动肉类零食市场增长的重要因素之一。

2.购买决策因素

(1)消费者在购买肉类零食时，产品的品质和安全性是首要考虑的因素。消费者倾向于选择知名品牌、有良好口碑的产品，以确保食品的安全性和品质。此外，产品的生产日期、保质期、营养成分等信息也是消费者决策的重要依据。

(2)价格是影响消费者购买决策的关键因素之一。消费者在购买肉类零食时，会综合考虑产品的价格、品质、口感等因素，选择性价比高的产品。在同等品质下，价格较低的肉类零食更易获得消费者的青睐。同时，促销活动、优惠折扣等也会影响消费者的购买决策。

(3)购买渠道的便捷性和服务质量也是消费者购买肉类零食时考虑的重要因素。消费者更倾向于选择离家近、购物方便的零售店或超市购买肉类零食