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2.1细胞中的元素和化合物;阐明生命现象的规律
必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。
——中国科学院院士邹承鲁;农作物的需要施氮、磷、钾肥;人体需要补钙、铁、
锌等,以获取相应的元素用于细胞的生命活动。
那么组成细胞的元素有哪些?这些元素从哪里来?
有什么元素是细胞特有的吗?;比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量,你能提出什么问题?
*Si在某些植物细胞中含量较多
如硅藻、禾本科植物。;思考·讨论:;一、组成细胞的元素;;;一、组成细胞的元素;二、组成细胞的化合物;二、组成细胞的化合物;探究·实践;1.还原糖的检测和观察;1、实验材料:
1)还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等)含量较高且颜色较浅的
生物组织或器官,如梨、苹果等;
2)蔗糖、淀粉不属于还原糖,所以不能选用甜菜、甘蔗、马铃薯块茎,
因为甜菜、甘蔗富含蔗糖,马铃薯块茎富含淀粉;
3)不能选用有颜色的材料,如西瓜、血液、红葡萄、草莓、绿叶等,
因为这些材料本身的颜色会对实验结果造成干扰。
2、斐林试剂的使用:
甲液(质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液),
乙液(质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液)
等量混匀后注入,试剂要现配现用,在50-65oc温水浴中加热;2.脂肪的检测和观察;2.脂肪的检测和观察;苏丹Ⅲ染液;二、检测的方法步骤和现象
3.蛋白质的检测和观察;斐林试剂与双缩脲试剂对比;有机化合物;1.甘蔗茎吃起来特别甜,其细胞中含量最多的化合物是()
A.蛋白质B.糖类C.脂质D.水
2.下列元素在生物体内含量较少,但对维持生物体正常生命活动必不
可少的元素是()
A.Fe、Mn、Zn、CuB.Zn、Cu、Mg、Ca
C.Zn、Mg、B、MnD.Mg、Mn、Cu、Mo
3.下列哪组试剂在使用过程中,必须加热()
A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中
B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D.用碘液鉴定淀粉时;4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是()?
A.先加A液,混合后再加B液摇匀观察
B.先加B液,混合后再加A液摇匀观察
C.A、B混合后加入,摇匀观察
D.A、B液同时加入样液,摇匀后观察
5.下列叙述正确是()
A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可做还原糖鉴定的替代材料
B.脂肪鉴定时,可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒?
C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液?
D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液;6.下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作
步骤的叙述中,正确的是()
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质
的鉴定
B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪,一定需要用显微镜
观察
C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混
合均匀再加入)
D.用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需水浴加热2min才能看到紫色
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