2024版餐厅食品安全管理责任书范本.docxVIP

2024版餐厅食品安全管理责任书范本

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方地址

1.3合同双方法定代表人或授权代表人

1.4合同双方联系方式

2.合同目的和依据

2.1合同目的

2.2合同依据

3.餐厅食品安全管理责任范围

3.1食品采购与验收

3.2食品加工与储存

3.3食品销售与服务

3.4食品安全事件处理

4.食品安全管理制度

4.1食品安全管理体系

4.2食品安全操作规程

4.3食品安全培训与教育

5.食品安全监督与检查

5.1食品安全监督机构

5.2食品安全检查频率

5.3食品安全检查内容

6.食品安全责任追究

6.1违反食品安全规定的行为

6.2违反食品安全规定的责任

6.3违反食品安全规定的处理

7.食品安全事故处理

7.1事故报告

7.2事故调查

7.3事故处理

8.合同期限及终止条件

8.1合同期限

8.2合同终止条件

9.违约责任

9.1违约行为

9.2违约责任

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

11.合同生效与解除

11.1合同生效条件

11.2合同解除条件

12.合同附件

12.1食品安全管理制度文件

12.2食品安全操作规程文件

12.3食品安全培训与教育材料

13.合同签署与生效

13.1合同签署

13.2合同生效日期

14.其他约定事项

14.1合同解释

14.2合同变更

14.3合同终止

14.4合同解除

14.5合同不可抗力

14.6合同附件效力

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

餐厅名称

食品安全监督管理部门名称

1.2合同双方地址

餐厅地址：省/市/区/街道/门牌号

食品安全监督管理部门地址：省/市/区/街道/门牌号

1.3合同双方法定代表人或授权代表人

餐厅法定代表人/授权代表人姓名

食品安全监督管理部门法定代表人/授权代表人姓名

1.4合同双方联系方式

餐厅联系电话：电话号码

餐厅电子邮箱：邮箱地址

食品安全监督管理部门联系电话：电话号码

食品安全监督管理部门电子邮箱：邮箱地址

2.合同目的和依据

2.1合同目的

明确餐厅在经营过程中应承担的食品安全管理责任

确保餐厅食品质量安全，保障消费者身体健康

2.2合同依据

《中华人民共和国食品安全法》

《餐饮服务食品安全操作规范》

国家及地方有关食品安全管理的法律法规

3.餐厅食品安全管理责任范围

3.1食品采购与验收

严格执行食品采购制度，确保采购食品来源合法、安全可靠

对采购的食品进行验收，确保其符合食品安全标准

3.2食品加工与储存

按照食品安全操作规程进行食品加工，确保加工过程卫生、安全

严格执行食品储存管理制度，保证食品储存条件符合要求

3.3食品销售与服务

严格把控食品销售环节，确保销售食品质量合格

为消费者提供安全、卫生的餐饮服务

3.4食品安全事件处理

及时发现并报告食品安全事件，配合相关部门进行调查处理

4.食品安全管理制度

4.1食品安全管理体系

建立健全食品安全管理体系，明确各部门、岗位的食品安全责任

定期开展食品安全自查，确保食品安全管理制度落实到位

4.2食品安全操作规程

制定并实施食品安全操作规程，明确食品加工、储存、销售、服务等环节的操作要求

对操作规程进行培训，确保员工熟悉并严格遵守

4.3食品安全培训与教育

定期组织员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识

对新入职员工进行食品安全教育培训，确保其具备必要的食品安全知识

5.食品安全监督与检查

5.1食品安全监督机构

餐厅接受食品安全监督管理部门的监督和管理

5.2食品安全检查频率

每月至