五年级上册综合实践活动教案-学做三明治---全国通用.doc

学做三明治

?学习目标?

1.说出自己喜欢吃的食物。?

2.小组合作进行调查与搜集“简单家常餐”。?

3.制作一份三明治。??

学习重点?难点?

重难点?

?小组合作调研分析。?

2.?学会制作三明治。??

学习过程：

（一）欣赏图片，情境导入（5分钟）?

教师出示几组营养早餐图片。?

教师指导语：看到这些图片，有什么感觉？?

学生自由发言：好饿啊，非常想吃……?

教师：是啊，看到这么诱人的早餐真想让人咬上一口，大家最想吃的是什么？?

学生异口同声的说：“最想吃三明治”。?

教师：同学们想不想经常吃三明治？那就让我们一起学习制作三明治，这样你就什么时候想吃就能什么时候吃了，但是一定要注意营养的搭配。?

学习与探究（10分钟）?

探究一：探讨制作三明治的基本方法?

1．师生交流、探讨制作三明治的主要步骤：?

要制作一份美味可口的三明治，你知道主要都有哪些步骤吗？???

2．具体操作。?

备料：切片面包2片（或者热馒头片2片）；西红柿片、黄瓜片各3-4片；煎好的荷包蛋1只（煎的时候放适量盐）；甜面酱或沙拉酱2勺。?

重点探讨制作三明治的制作步骤：?

小组讨论交流制作步骤，然后小组汇报。?

其余小组补充。?教师加以补充和完整：?

第一步：锅中倒入少量油，磕入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋的形状规整成圆形或想要的形状。?

第二步：在蛋黄处用筷子戳几个孔透气，待鸡蛋煎至半熟时撒上少量盐，翻面继续煎至全熟后出锅。?

第三步：在两片面包片（或馒头片）的内侧均匀涂抹一些沙拉酱（或甜面酱）。?

第四步：依次把西红柿片、煎鸡蛋、黄瓜片放到两片面包片（或馒头片）之间夹住就可以了。?

教师提问：在煎鸡蛋时要注意什么？?

学生发言：在磕入鸡蛋时要小心，不要把油溅到手上，以防烫伤。??

教师引导学生可以让家长帮助煎蛋，或者在家长的帮助下煎鸡蛋，剩下的步骤自己独立完成。为了节省早晨的时间，可以在前一天晚上做好三明治放在冰箱里，早上食用前用微波炉加热。??

探究二：三明治的创意方法。?教师指导语：三明治的种类五花八门，开动你们聪明的脑瓜想想看，

我们可以通过改变三明治的哪些特点，来创意自己的DIY作品呢？?

学生自由发表自己的想法。???

三明治的种类之所以繁多，除了所用材料和制作方式不同外，更多的创新是在形状和口味的变化上，如：?

A.主料牛肉1片，鸡蛋1个，

吐司3片，加上辅料西红柿1片，生菜1片，用上一些调料，就做成了可爱的牛肉三明治。?

B.主料吐司6片，加上辅料玉米适量、火腿1根，鸡蛋2个，用上马苏里拉适量，香芹少许就做成了香香的玉米火腿三明治。?

C.主料面包2片，辅料奶酪2片加上苹果酱适量就做成了香甜可口的糖果三明治。?

（三）?实践与体验（15分钟）?

1.小组进行分工和作品设计：?

小组成员出谋划策对作品进行设计，有了设计方案后小组长对本组成员进行分工。?

教师指导语：在你们行动前，先为你们的作品取个好名吧。?

课堂小结：同学们，在我们的共同努力下，找到了制作三明治的方法，又欣赏了很有创意的三明治，是不是更喜欢三明治了呀？想不想自己动手作出喜欢的三

明治？????

根据分工，小组合作，进行活动，各自做好制作三明治的准备。

3.?出示活动要求。?

活动要想开展得好，还要遵守活动规则：（课件展示活动要求）

?（1）小组内成员要友好合作，互帮互助。?

（2）要注意小组内的卫生和纪律。?

（四）总结交流，评价作品（5分钟）?

1．小组推荐学生展示本组的作品，并进行方法和步骤的介绍。?

2．小组间进行相互点评，指出相互学习和借鉴的地方。?

3．根据每个小组的特点，举手投票评选出自己心中最喜欢的作品。?

4．教师总结点评，颁发最佳作品奖、最佳卫生奖和最佳合作奖。??

课堂小结：其实，这里的每一件作品都凝聚着同学们的快乐劳动和

创意，凝聚着大家的智慧。总之，我的早餐我做主！?

（五）课堂小结（2分钟）?同学们通过今天这节综合实践课，有什么收获？（学生可以谈自己的心得，也可以谈自己的经验。）?

（六）拓展与创新（2分钟）?

其实，三明治的制作的方法还有很多，课下有兴趣的同学可以根据自己喜欢的方式，创意出天下独一无二的DIY面食作品，用它来表达对亲人、对朋友的感情。?

教师小结：爱因斯坦曾经说过，提出一个问题比解决一个问题更重要，同学们在生活中要善于发现问题，提出问题，并且要运用智慧去尝试解决问题，这样才具有科学家的品质。?

品尝劳动成果（1分钟）?

一节课即将结束，下面就让我们尽情的和自己的朋友一块来分享我们的劳动成果吧！记住我们的口号是：我的早餐我做主！