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太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

2022年三里桥小学营养餐计划实施方案

为贯彻落实省、市县有关农村义务教育学生营养改善计划通知精神，

全面提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，推行一岗双责制，

特制定本实施方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育

改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计

划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生

营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康

成长。

二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学

生吃上卫

生、营养、热乎可口的营养餐。

三、适用范围我校的一至六年级全体在校生。

四、经费保障实施“营养餐工程”所需资金，每天严格按成本核算，

国家财政

补助每生每天___元。全年学生在校按___天计算，每生每年国家补助___

元。

五、用餐相关安排

1、各班主任及相关教师严格按照学校的安排，每两人一组，负责好

各班学生营养餐秩序和安全工作。

2、全校学生按班级___。中午放学后，各班管理老师及时到岗，___

学生在教室门口排队分批到食堂打饭，其中

二、三年级为第一批次，

四、

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太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

五、六年级为第三批次。前一批次学生没有打完饭，后一批学生在

教室做好用餐准备。

3、用餐地点。学校餐厅。

4、营养餐数量及质量要求。每周一学校校委会对本周食谱进行审定

把关，每天保证两菜一汤，学生饭菜不够可以添加，保证学生吃饱吃好。

六、管理办法

1、“营养餐工程”的实物采购，相关责任人全面负责，严格把关，

索取验证对方合格证件等，确保质量关。

2、明确专人负责“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责发放工

作，每天造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

七、工作措施

（一）成立领导小组组长：校长

副组长：副校长

成员：各班班主任

（二）工作分工

1、校长对此项工作全盘监管。

2、食品质量监督登记组组长：分管安全工作的副校长职责。负责

对实物索证，查验合格证件，对食品卫生、食堂卫生、营养餐数量、质

量、操作流程等工作进行监督检查，发现问题及时解决，并对食品成本

核算。

3、食品加工组组长：后勤主任成员：持证上岗的食堂服务人员职

责。严格按操作规定、程序对食品进行加工烹饪，确保食品在加工过程

中卫生、安全，质量符合国家规定。严格按照卫生规范及食品留样制度

按时取样，留样至少保存___小时备查，留样器皿必须及时清洗消毒。

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太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

4、食品接收组。各班班主任及一名代课教师。职责。负责本班“学

生营养餐工程”的日常管理，负责食品的接收工作，确保用餐秩序，保

证用餐安全，___登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核实并签

字认可，作为月底资金结算凭据。用餐结束后，___学生认真清点餐具，

并如数安全地交给食堂，彻底打扫用餐后的卫生。