淀粉及淀粉糖制造工职业技能标准.pdf

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淀粉及淀粉糖制造工职业技能标准

一、职业概况

1.职业名称：

淀粉及淀粉糖制造工

2.职业编码

6-01-07-01

3.职业定义

操作清洗、浸泡、磨碎、分离、干燥等设备，将玉米加工成

淀粉，并对淀粉进行液化、糖化等工序加工，制取淀粉糖及

其副产品的人员。

4.职业技能等级

本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、

三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

5.职业环境条件

室内、外保持清洁、常温且部分存在高温或高处作业，存在

一定的粉尘、噪声及化学品。

6.职业能力特征

具有一定的学习、理解、判断、计算及表达能

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