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GB14881食品生产通用卫生规范试题含答案
一、单选题
1.排水系统入口应安装带（）等装置,以防止固体废弃物进及浊气逸出。
A、盖子
B、滤网
C、水封(正确答案)
D、密封塞
2.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合（）
A、GB5749
B、GB8537
C、生产需要(正确答案)
D、GB19298
3、墙壁、隔断和地面交界处应结构合理，易于清洁，能有效（）污垢积存。
A、控制
B、避免(正确答案)
C、减少
D、消除
4.工作服是为（）食品加工人员对食品的污染风险而配备的专用服装。
A、控制
B、消除
C、降低(正确答案)
D、防止
5.厂区绿化应与生产车间保持适当的距离，植
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