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摘要
摘要
随着我国经济的飞速发展，啤酒工业也得到了空前的发展，中国已成为全
球最大的啤酒生产国和消费国。然而，与啤酒生产强国相比，我国啤酒生产在
能耗和自动化生产技术方面仍存在一定差距。国内大部分啤酒生产存在能耗高、
效率低、质量不稳定和自动化水平不高等问题。数据显示，糖化是啤酒生产过
程中能耗最高、排污量较大的工序，在资源节约和环境保护日益受到重视的背
景下，传统啤酒糖化工艺面临着转型升级的需求。因此，为了实现啤酒的绿色
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