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2024版餐饮集团中央厨房承包管理与运营合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方法定代表人

1.3合同双方联系方式

1.4合同双方地址

2.合同背景及目的

2.1合同背景

2.2合同目的

3.承包方责任与义务

3.1质量保证

3.2设施设备维护

3.3安全生产

3.4人员管理

3.5环保要求

4.运营管理

4.1运营模式

4.2运营流程

4.3运营计划

5.供应与采购

5.1供应商选择

5.2采购流程

5.3供应质量保证

6.价格与支付

6.1价格确定

6.2付款方式

6.3付款时间

7.期限与终止

7.1合同期限

7.2终止条件

7.3终止程序

8.违约责任

8.1违约情形

8.2违约责任承担

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

10.合同附件

10.1附件一：餐饮集团中央厨房设施设备清单

10.2附件二：运营管理制度

10.3附件三：价格表

10.4附件四：其他相关文件

11.合同生效与修改

11.1合同生效条件

11.2合同修改程序

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止程序

13.其他约定

13.1法律适用

13.2语言文字

13.3合同份数

14.合同签署

14.1签署日期

14.2签署人签字

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.1.1承包方名称：X餐饮管理有限公司

1.1.2餐饮集团名称：X餐饮集团

1.2合同双方法定代表人

1.2.1承包方法定代表人：

1.2.2餐饮集团法定代表人：

1.3合同双方联系方式

1.4合同双方地址

1.4.1承包方地址：省市区路号

1.4.2餐饮集团地址：省市区路号

2.合同背景及目的

2.1合同背景

2.1.1随着我国餐饮行业的快速发展，餐饮集团为提高生产效率，降低成本，决定设立中央厨房。

2.2合同目的

2.2.1通过本合同，明确承包方在餐饮集团中央厨房的承包管理与运营职责，确保中央厨房的高效、安全、稳定运行。

3.承包方责任与义务

3.1质量保证

3.1.1承包方应确保提供的食材、半成品、成品等产品质量符合国家食品安全标准。

3.2设施设备维护

3.2.1承包方负责中央厨房设施设备的日常维护保养，确保设施设备正常运行。

3.3安全生产

3.3.1承包方应遵守国家安全生产法律法规，确保中央厨房安全生产无事故。

3.4人员管理

3.4.1承包方负责中央厨房员工的招聘、培训、考核、奖惩等工作。

3.5环保要求

3.5.1承包方应遵守国家环保法规，确保中央厨房废水、废气、噪音等排放达标。

4.运营管理

4.1运营模式

4.1.1中央厨房采用集中采购、集中生产、集中配送的运营模式。

4.2运营流程

4.2.1采购流程：由餐饮集团提供采购计划，承包方负责采购、验收、入库等工作。

4.3运营计划

4.3.1承包方应制定详细的运营计划，包括生产计划、配送计划、人员排班等。

5.供应与采购

5.1供应商选择

5.1.1承包方应选择符合国家规定、信誉良好、质量可靠的供应商。

5.2采购流程

5.2.1采购流程：由承包方根据采购计划进行采购，并确保采购物资的质量。

5.3供应质量保证

5.3.1承包方应对供应的食材、半成品、成品进行严格的质量检验，确保供应质量。

6.价格与支付

6.1价格确定

6.1.1双方协商确定中央厨房运营成本，包括人力、物力、财力等。

6.2付款方式

6.2.1付款方式：按月结算，每月15日前支付上月运营费用。

6.3付款时间

6.3.1付款时间：每月20日前支付上月运营费用。

7.期限与终止

7.1合同期限

7.1.1合同期限：自2024年1月1日起至2027年12月31日止。

7.2终止条件

7.2.1双方协商一致解除合同；

7.2.2因不可抗力导致合同无法履行；

7.2.3一方严重违约，经另一方书面通知后30日内仍未纠正；

7.2.4法律法规或政策变动导致合同无法履行。

7.3终止程序

7.3.1双方应提前30日书面通知对方，并共同协商处理合同终止后的相关事宜。

8.违约责任

8.1违约情形

8.1.1承包方未按合同约定提供合格食材或产品；

8.1.2承包方未按合同约定维护设施设备，导致设施设备损坏或故障；

8.1.3承包方未按合同约定进行安全生产管理，造成安全事故；

8.1.4承包方未按合同约定提供合格人员，影响中央厨房运营；

8.1.5餐饮集团未按合同约定支付费用；

8.1.6餐饮集团未按合同约定提供必要的管理和支持；

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