七年级生物下册《合理营养与食品安全》教案新人教版[1].pdf

七年级生物下册《合理养分与食品平安》

教案新人教版

教材分析

本教学设计内容选自人教版、义务教化课程标准试验教科书、《生物

学》七年级下册其次章、第三节学》七年级下册其次章、第三节关注合理养分与食品平安关注合理养分与食品平安中有关合理养

分的学问。

本节教学可以说是本章的一个小结，第一节本节教学可以说是本章的一个小结，第一节食物中的养分物质食物中的养分物质、其

次节次节消化和汲取消化和汲取的内容都能用于解决本节所涉与的问题,本节的教学可

以较好地体现科学学问在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动

要留意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在主动参加和主动学习的活

动中学习学问、发展实力、培育情感。目标分析：一、学问目标：（1）、

举例说出什么是合理养分；怎样做到合理养分。（2）、关注食品平安；驾

驭食品平安的有关学问。二、实力目标：1、能为长辈设计一份养分合理

的食谱，并亲自下厨烹饪。

2、收集、整理资料的实力。

3、分析、解决、总结问题的实力。三、情感目标：1、通过亲自为长

辈烹饪可口的饭菜，关切长辈的饮食和健康。

2、认同环境爱护与食品平安之间的统一性。重点和难点：重点：1、

关注合理养分和食品平安在健康生活中的意义。通过分析，认同环境爱护

与食品平安之间的统一性。难点：设计一份养分合理的食谱，将所学学问

上升为意识再将意识转化为行为。从目标可以看出,学生要能举例说出什

么是合理养分,那么前提就应从例子上也能推断出怎样的饮食是不合理,怎

样的饮食是合理。这种合理最终归纳为能满意人体每天对能量和各种养分

物质的须要,包括了对食物的成分和吃的量的一个相识,是日常生活常识、

信息与现有科学学问相结合的理解和综合运用。教材开展了一个为家长设

计一份午餐食谱,是把情感与学问相结合的一种综合教化,体现了学问的

应用和造就了亲子活动的沟通平台。所以关注合理养分和食品平安在健康

生活中的意义，和通过分析，认同环境爱护与食品平安之间的统一性是本

节课的学习重点。设计一份养分合理的食谱，将所学学问上升为意识再将意

识转化为行为是本节课的教学难点。学情分析养分问题是不容任何人回避的，

关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体

须要的养分物质和人体的消化方面的学问。本节学问与学生自身健康亲密相

关，学生有感性相识。关，学生有感性相识。但但现现代代中学生中学生大都大都是是衣来伸手衣来伸手、、饭来张口饭来张口，生活

实践实力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践实力的培育和情

感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理养分的学问，

布置视察生活实践，增加生活常识性学问。通过为亲人设计食谱，激励他们

亲自到市场购买原材料，在家长的帮助下亲自烹饪，提高他们的生活实践实

力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品平安的真实事务，

引起学生对食品平安的重视，从而在生活中关注食品平安，关注家人健康。

教学方法：本节课不单纯是向学生进行学问、技能的传授，更重要的是通过

让学生的亲身感受和体验，体现科学学问在指导健康生活上的价值，促使学

生养成合作、共享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好特性品质。本节

课以学生活动为主，充分体现学生的主体性，老师在课堂上主要扮演服务者，

合作者，引导者，参加者，组织者，为学

生展示特性搭建平台,留意给不同的学生供应不同的发展的空间与层次。

教学手段：充分利用多媒体，并结合实物教学。教学过程：课前打算：学

生：1、打算小品《不吃早餐的坏处》；2、学生早餐和正餐状况的调查报

告；3、为长辈设计一份养分合理的食谱，拍相片、整理评价看法；4、收

集有关食品平安的资料；5、制作有关合理养分和食品平安的手抄报；6、

收集若干食品包装袋和包装盒。7.第1小组（5人）制定调查表，调查本

班同学饮食习惯并归纳分析。第2小组（会做饭菜的学生）依据膳食指南，

为家庭中的长辈设计一份食谱，记录长辈的评价；第三小组（约20人）

向父母或医生等询问怎样留意食品平安，汇总。第四小组（余下的学生）

收集食品包装袋，归纳购买食品应当关注什么？提前一周打算，明确小组

中的分工，人数过多的大组要接着分成小组，确保人人参加，任务明确，

调查表的制作老师要赐予适当指导老师：1、收集若干食品包装袋和包装

盒，以备教学须要；

2、课前培训学生，指导小组长如何开展调查和收集、整理资料；3、

电视报刊中有关合理养分和食品平安的信息；

4、指导