基因工程及其产品安全性管理.pptVIP

2.2.2安全性评价基因水平评价1999年国际食品法典委员会公布引起过敏反应的8类致敏食物：蛋、奶、花生、大豆、小麦、坚果、鱼、甲壳类。首先判断目的基因是否来源于这些致敏食物；外源基因的插入方式，插入位点的不同可造成不同程度的基因改变，引起非预期效应。食品安全性检测与评价01包括转基因生物的表型特征、营养成分、致敏性和毒素等。02售后安全性评价03第一节转基因技术的研究现状1全球转基因技术研究与应用情况在转基因作物商业化的第一个12年(1996—2007)中，由于能得到持续稳定的收益，农民种植转基因作物量逐年增加。2007年，全球转基因作物种植面积增长率达12％，即增加1230万公顷(3000万英亩)，达到1.143亿公顷。01ChinaBiotechnology,2008,28(2):1-10022007年转基因作物全球分布

序号国家面积(百万公顷)转基因作物种类1美国57.7大豆、玉米、棉花、油菜2阿根廷19.1大豆、玉米、棉花3巴西15.0大豆、棉花4加拿大7.0油菜、玉米、大豆5印度6.2棉花6中国3.8棉花、番茄、白杨、甜椒7巴拉圭2.6大豆8南非1.8玉米、大豆、棉花9乌拉圭0.5大豆、玉米ChinaBiotechnology,2008,28(2):1-102009年种植转基因作物的面积美国9.6亿亩巴西3.21亿亩阿根廷3.195亿亩印度1.26亿亩加拿大1.23亿亩中国5550万亩巴拉圭3300万亩南非3150万亩到2015年转基因作物的利用⑴增加全球作物生产力，在改进粮食、饲料、农产品安全等可持续作物生产系统的同时，保护生物多样性；⑵帮助减轻贫困和饥饿；⑶降低农业对环境的影响；⑷缓解气候变化并且降低温室气体排放；⑸有助于低成本高效率的生物燃料生产。ChinaBiotechnology,2008,28(2):1-10转基因作物的全球价值

2007年，英国Cropnosis咨询公司评估转基因作物的全球市场为69亿美元，占2007年422亿美元的全球作物保护市场的16％，以及2007年全球商业种子市场340亿美元中的20％。这69亿美元的转基因作物市值包括32亿美元的转基因玉米，26亿美元转基因大豆，9亿美元转基因棉花和2亿美元的转基因油菜。01ChinaBiotechnology,2008,28(2):1-1002第二节01基因工程的安全性问题021基因工程产品对人类健康的安全性基因工程产品对人类健康的影响是基因工程安全性评价十分重要的内容：0102潜在的致敏性03新基因产生的蛋白质可能是致敏原。非预期效应新基因的转入或基因操作可能导致受体基因的失活或表达改变，或沉默的毒素基因表达。转基因食品基因水平转移对健康的影响01实验表明，消化的DNA有转移到肠道细菌或重组DNA转移到人体细胞的可能性。02欧盟从2005年起禁止耐抗生素基因作为标记基因，以预防发生的耐药菌株在人或动物肠道细胞内产生耐药性。03转基因食品中重组DNA对健康的影响食品加工过程与胃肠道对DNA的裂解均降低了编码外源蛋白质的完整基因转移到肠粘膜的可能性。020101食品营养成分改变对人群营养的影响02转基因食品的营养成分可能会改变。2基因工程对生态系统的安全性目标基因可能通过天然杂交向目标生物的近缘野生种逃逸，从而引起生物多样性的降低和野生资源的退化。转基因生物具有更高的产量、更好地品质，加剧植物遗传多样性的流失。转基因生物对生物遗传多样性的可能影响转基因生物对物种多样性的影响01转抗除草剂基因02改变田间杂草的物种多样性03产生抗除草剂的杂草04转抗虫基因05产生耐性强的虫类，对天敌也有一定的毒害。06⑶转基因植物对生态系统多样性的影响基因漂移：转基因生物中的目标基因，在生物的个体、种群甚至是物种间自发移动的过程。加大拿“超级杂草”事件1995年，加大拿首次商业化种植转基因油菜。但种植后的几年里，其农田里发现拥有多种耐抗除草剂特性的野草化油菜的植株。如今同时拥有三种以上抗除草剂性质的野草化油菜在加大拿的草原和农田很普遍。这样的油