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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
苏教版生物八年级下课后活动题答案
生物八年级上册课后习题
P4
自我评价：
1.⑴√⑵√
2.2.面包、馒头、酒类、饮料、酱制品等都是发酵产品。
例如：馒头是面粉经酵母菌发酵后蒸制而成的，酱制品中的腌黄
瓜是经醋酸菌等的作用使蔬菜中的糖类发酵后形成的。因此，我们的
生活离不开发酵技术。
思维拓展
如果消灭了所有的微生物，人类需要的发酵产品如面包、馒头、
酒类、酱制品等食品和饮料，医药抗生素如青霉素、红霉素等，化工
产品中的酒精、柠檬酸、乳酸、香料等，就无法生产出来。利用发酵
技术可以生产单细胞蛋白、氨基酸、甜味剂、抗菌素，以及治疗佝偻
症的生长激素、治疗肝火的疫苗、净化环境的超级微生物，还可以开
发绿色石油和微生物探矿等。如果真的消灭了所有的微生物，那么，
我们的生活就会遇到各种困难，我们的健康将得不到保证。
P8
自我评价
1.⑴×（食物腐败常常是微生物的生长繁殖引起的）⑵×（现代食
物保
存方法有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等）⑶×（利
用溶菌酶保存的方法对体无害）
2.传统的食物保存方法有：晒干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等。
现代采用
的方法如：罐藏、脱水、冷冻、喷雾干燥、真空包装、高压杀菌、
添加防腐剂或保鲜剂等。利用生物技术中的酶进行食品保存可以提高
食品的品质。酶法保存的原理是利用酶的催化作用，消除外界因素对
食品的不良影响，从而保持食品原来的优良品质。
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
思维拓展
1.让学生各抒已见，只要观点观点正确、理由充分都可以算对。
2.在道路上晒粮食不好，主要原因是道路上的沥青对粮食有污染
作用，同
时可能引发交通事故。
P17
自我评价
1.C
2.⑴√⑵×（利用生物技术可以开发取之不尽、用之不竭的生物能
源，
但不可以促进化石能源的开发）⑶×（生物技术既能克隆生物器官，
又能克隆生物体）
思维拓展
不可能。原因是人的发展不完全取决于遗传，后天的各种因素也
非常重要。P23
自我评价
1.生物的形态结构特征、营养方式、在生态系统中的作用及在进
化上的亲
缘关系等。
2.有性生殖生殖
3.D
4.虎和猫之间的不同点较多。因为虎和豹均属于豹属，而虎和猫
分别属于
豹属和猫属，不同属动物的不同点显然多于同属动物。
思维拓展
1.C
2.马和驴不是一个种。因为如果它们是同种动物，它们的后代应
具有生殖
能力。而马和驴交配产生的后代——骡不能通过有性生殖产生后
代。
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
P32
自我评价
1.C
2.D
3.B
发，数量急剧减少从而导致其成为珍稀植物。
思维拓展
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