DB5133T 81-2023 地理标志产品 乡城松茸采收、加工、储运技术规范.docxVIP

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5133

四川省（甘孜州）地方标准

DB5133/T81—2023

地理标志产品乡城松茸采收、加工、储运技术规范

Productofgeographicalindication—Technicalspecificationsfortheharvesting,

processing,storageandtransportationofXiangchengTricholomaMatsutake

production

2023-11-16发布2023-12-16实施

甘孜藏族自治州市场监督管理局发布

I

DB5133/T81—2023

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4保护范围 1

5产品类型 2

6立地条件 2

7采收和加工 2

8产品质量 2

9检验方法 3

10检验规则 3

11标志、标签、包装、贮藏和运输 4

附录A（规范性）乡城松茸地理标志产品保护范围图 5

参考文献 6

III

DB5133/T81—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

本文件由甘孜藏族自治州农牧农村局提出并归口。

本文件起草单位：乡城县经济信息和商务合作局、乡城县市场监督管理局、乡城县农牧农村和科技局、四川省农业科学院农产品加工研究所、四川万豪企业管理咨询有限公司。

本文件主要起草人：次称尼玛、阿布次列、李可、翁秋、拥青、曾亮、张兵、何世豪。本文件为首次发布。

1

DB5133/T81—2023

地理标志产品乡城松茸采收、加工、储运技术规范

1范围

本文件规定了地理标志产品乡城松茸的术语和定义、保护范围、产品类型、立地条件、种源、采收和加工、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输的要求。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2009年第89号公告批准保护的乡城松茸。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23188松茸

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

松茸Tricholomamatsutake

隶属担子菌亚门（Basidiomycotina）、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomataceae)、口蘑属（Tricholoma），是松、栎等树木外生的菌根真菌。

3.2

乡城松茸xiangchengTricholomamatsutake

在四川省乡城县地理标志产品保护范围内的独特自然地理环境条件下，按本文件规定进行采收、加工、标识、包装、贮藏和运输的松茸鲜品及速冻品。

4保护范围

2

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限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即原四川省乡城县香巴拉镇、青德镇、热打镇、沙贡乡、水洼乡、洞松乡、然乌乡、白依乡、正斗乡、定波乡共10个乡镇，详见附录A。

5产品类型

5.1鲜品

采收后经过简易加工的新鲜松茸