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宜昌红酒开瓶器，芯锐竭诚为您服务

原标题：葡萄酒的高贵象征

如果你想传达出最好的口感就要不同的葡萄酒需要搭配不同的酒具。年轻的葡萄酒适合

扁平的醒酒器，年老的葡萄酒适合细长的醒酒器。质地上乘的水晶杯，不会留下、唇印

之类的。

的家在，独栋别墅里专门辟出了一个酒窖。“这里只有1000瓶左右。余下

的3000多瓶，都放在国外或。从喝酒到爱酒，就是一个千‘瓶’百炼的过程。”他说。

的酒窖有10余平米，红酒开瓶器处设置了空调，温度常年保持在16摄氏度左右。

他还放置了加湿设备和湿度计，精心为藏酒营造最适宜的环境。

得法国资格的。于巴黎社交圈的，在最初遇见葡萄酒，“彻

底地爱上了它”。现在每次出现在公众场合，他都喜欢佩戴各种颜色的口袋巾。讲求细节的

，已经有些像法国人了—他甚至收藏了1000多条口袋巾，“因为喝酒的时候，优雅

的装束也很重要。”

在遇见葡萄酒就“彻底地爱上了它”。为此，他有很多与饮葡萄酒有关的收

藏，其中，“醒酒器很有讲究，年轻和年老的葡萄酒，方法全然不同。”他说。首先，醒酒

器的形状至为重要。这取决于“你要喝哪一款葡萄酒。”基本不去尝试“的

酒”，因为感觉它们“很肤浅”。他钟爱的1855波尔多列级名庄，堪称法国国宝。每次饮

用时，都会拿出最好的器皿相配。奥匈的水晶醒酒器和酒杯几乎是最完美的，

“如果喝一款年轻的葡萄酒，我会选用比较扁平的醒酒器，这种扁平的醒酒器有一个宽大的

肚子，能够促进氧化。而对于年老脆弱的葡萄酒来说，要谨慎选择直径比较小的醒酒器，同

时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用，以免使酒衰老死去。”醒酒的时间，

则从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。

温度计

至于酒杯，他喜欢法国的水晶。品味一款葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，酒的

也会大打折扣。这也就是为什么葡萄酒者，很多都越来越喜欢收藏各式各样的精致酒杯。

“我个人认为世界上最好的水晶杯牌子，当属法国的圣路易(Saint-Louis)。”他说。红酒开

瓶器一只剔透清洁的水晶杯，简直无他物可比。质地上乘的水晶杯，会令人在喝酒时避免出

现、唇印之类的印迹，更关键的是它们有着目炫的美感。“除了圣路易，我还喜欢收藏

的就是巴尔acarrat)。英国的Christofle也可以。”当然，对细节一向考究的陶景

洲，在喝酒时还有很多物件，比如温度计。“有些酒一定要在合适的温度下才能开瓶。”他

说。他家的葡萄酒温度计，看起来像是一个“手表”，“使用起来很简单。稍稍扣在瓶子表

面即可。”

而日常酒架对于他来说，红酒开瓶器就如同家里的油画，随处可见。他随手拿出几款—

现代式的酒架色泽光亮，洁净卫生，并具有防锈作用。而·珐琅彩葡萄酒架，则来

自法国，几乎全部手工制作，整个珐琅彩制作流程160道工序，只有30%的产品能通过品控

人员检验。

在品酒的过程中说出了一个故事：“有很多人这样问我：‘究竟应该如何品葡萄

酒?’次都回答说：‘那你先喝1000瓶，再来谈吧。这就如同赋诗一样，熟读唐诗

三百首，不会吟诗也会吟。葡萄酒的博大精深，和文学如出一辙。

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