茶类饮料 奶茶编制说明.pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

《茶类饮料奶茶》团体标准编制说明

1任务来源

《茶类饮料奶茶》团体标准由海峡两岸茶业交流协会归口，深圳市品

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道餐饮管理有限公司、宁德师范学院、福建省标院信息技术有限公司、

等单位共同起草与编制。

2编制原则和依据

2.1编制原则

GB/T1.1—20231

本文件按照《标准化工作导则第部分：标准化文

件的结构和起草规则》的规定起草。

2.2编制依据

GB2760

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、

乳糖的测定

GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定

GB5009.237食品安全国家标准食品PH值的测定

GB7101

食品安全国家标准饮料

GB8537

食品安全国家标准饮用天然矿泉水

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB19298

食品安全国家标准包装饮用水

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

GB19301食品安全国家标准生乳

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

GB19644食品安全国家标准

乳粉

GB19645食品安全国家标准

巴氏杀菌乳

GB19646食品安全国家标准

稀奶油、奶油和无水奶油

GB/T20882果葡糖浆

GB/T21733茶饮料

GB25190食品安全国家标准灭菌乳

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

QB/T4791植脂末

《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年10月1日实施）

3主要编制过程

3.1申请立项

2023年1月，由深圳市品道餐饮管理有限公司向海峡两岸茶业交流

协会提出团体标准编制申请，并于2023年1月19日获准立项。

3.2编写起草

为抓好《茶类饮料奶茶》团体标准编制工作，2023年2月4日，由

深圳市品道餐饮管理有限公司主办的《茶类饮料系列团体标准》启动会，

以奈雪主会场联动11个分会场通过线上的形式启动。来自海峡两岸茶业

交流协会、中华全国供销合作总社杭州