- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
勿以恶小而为之,勿以善小而不为。——刘备
营区超市运营方案
1超市运营目标
“四优一满意”:即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良
售货服务,尽心尽力让顾客满意。
(1)经营部队官兵所需香烟、饮料、日用品、学习用品等。
(2)积极做好卫生安全工作,负责超市周边的卫生打扫工作,
服从部队管理人员的管理。
(3)营区内超市的所有商品零售价原价不得高于晋江大润发超
市的价格的9.5折。
(4)积极创建“部队放心店”工作,实行开架销售、明码标价、
店内商品陈列整齐、店堂整洁卫生,商品实行准入制,要有良好的职
业道德,树立“售正货、树正牌、走正道”的经营意识。
(5)我公司自主聘用工作人员。在承包期内不随意更换工作人
员,如特殊情况要更换人员,将一周前报甲方备案。聘用工作人员身
体健康(持卫生防疫部门颁发的健康证),工作人员上岗时穿戴工作
服并佩戴工作证。严禁患有传染病的人员进入超市工作,确保顾客身
体健康。超市地面、门窗、槽池、电扇、灯具及周边环境等必须保持
整洁)、工作人员编号上墙公示,并建立完善的卫生管理与制度。
(6)按规定及时办妥超市所需证件,超市实行分区管理,在各
人分工的职责范围内严把卫生关。
(7)超市经营活动接受部队、工商、税务、文化、卫生防疫、
勿以恶小而为之,勿以善小而不为。——刘备
价格、质量监督部门的监督检查。
(8)超市保持室内外环境整洁,采取有效措施消除老鼠、蟑螂、
苍蝇和其他有害昆虫及其孳生。严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等
防护措施,确保环境卫生。
(9)甲方有特殊任务期间,我公司无条件服从甲方的安排。
(10)我公司管理好用电及用水,并搞好超市室内外周边环境卫
生。
2超市运营组织机构设置
3超市运营管理制度体系
管理出效益,管理制度体系建设包括部门职能、岗位职责、工作
程序、业务流程、服务标准、日常操作流程及门店安全管理等方面。
(1)部门职能
强调本部门的主要业务范围、责任权利关系,有助于员工对部门
业务的了解。其内容包括:部门概括、组织结构、部门工作重点等。
(2)岗位职责
勿以恶小而为之,勿以善小而不为。——刘备
对各岗位进行职责说明和明确具体工作内容,使员工到岗后能及
时完成本岗位工作。
(3)工作流程
根据门店的作息规律,将各项工作按照不同时间段明确具体工作
内容,使每一岗位的工作连贯性。
(4)服务标准
学习社会同行业的服务标准,结合部队超市消费群特点,制定部
队特色的服务标准。包括用语规范、服务禁语、语言体态标准、待客
服务标准等。
(5)门店安全管理
根据部队超市经营的特点,制定相应的安全管理制度,包括门店
突发事件安全应急预案、食品安全管理、卫生安全管理、设备设施安
全管理、员工操作安全管理等。
4超市运营范围的监督措施
(1)我公司所有销售的品牌必须由采购人监督小组同意后方可
上架,需要一定知名度、自行生产的需要经过采购人同意,并提供产
品合格证等相关证件。
(2)我公司所销售的商品,必须在保质期临界3个月内下架;
销售的即食食品等短保质期商品,必须
文档评论(0)