2024年度食堂承包合同补充协议，详细规定食品安全风险评估3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年度食堂承包合同补充协议，详细规定食品安全风险评估

本合同目录一览

1.协议签订依据与目的

2.承包方责任与义务

3.食品安全风险评估流程

4.食品安全风险评估指标

5.食品安全风险评估方法

6.食品安全风险评估结果处理

7.食品安全风险评估报告要求

8.食品安全风险评估人员资质要求

9.食品安全风险评估经费保障

10.食品安全风险评估实施时间安排

11.食品安全风险评估信息共享与保密

12.违约责任与处理

13.争议解决方式

14.协议生效、变更与终止

第一部分：合同如下：

第一条协议签订依据与目的

1.1本协议依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，以及食堂承包合同的相关约定，旨在明确双方在食品安全风险评估方面的权利、义务和责任。

1.2本协议的目的是为了加强食堂食品安全管理，确保食堂食品质量安全，保障消费者身体健康，维护食堂承包合同的正常履行。

第二条承包方责任与义务

2.1承包方应按照国家食品安全标准和相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全。

2.2承包方应积极配合食品安全风险评估工作，提供必要的资料和条件，确保风险评估工作的顺利进行。

2.3承包方应按照风险评估结果，及时采取整改措施，消除食品安全隐患。

第三条食品安全风险评估流程

3.1食品安全风险评估工作由承包方负责组织实施。

3.1.1制定风险评估计划；

3.1.2收集相关资料；

3.1.3进行现场检查；

3.1.4分析评估结果；

3.1.5编制风险评估报告。

第四条食品安全风险评估指标

4.1食品安全风险评估指标包括：

4.1.1食品原料采购、储存、加工、销售环节的卫生条件；

4.1.2食品添加剂的使用情况；

4.1.3食品质量检验结果；

4.1.4食品安全事件发生情况；

4.1.5消费者投诉情况。

第五条食品安全风险评估方法

5.1食品安全风险评估方法包括：

5.1.1文件审查；

5.1.2现场检查；

5.1.3问卷调查；

5.1.4专家评审。

第六条食品安全风险评估结果处理

6.1食品安全风险评估结果分为合格、不合格两个等级。

6.2对不合格的评估结果，承包方应立即采取措施进行整改，并及时向相关监管部门报告。

6.3对合格的评估结果，承包方应继续保持食品安全管理，防止食品安全问题的发生。

第七条食品安全风险评估报告要求

7.1.1评估目的、范围和依据；

7.1.2评估对象和指标；

7.1.3评估方法；

7.1.4评估结果；

7.1.5整改措施和建议；

7.1.6评估时间、地点和参与人员。

第八条食品安全风险评估人员资质要求

8.1承包方应配备具备食品安全专业知识和技能的评估人员。

8.2评估人员应持有相应的职业资格证书，具备食品安全风险评估的相关经验。

8.3评估人员应接受定期培训，以保持其专业知识的更新和技能的提升。

第九条食品安全风险评估经费保障

9.1承包方应将食品安全风险评估所需经费纳入年度预算。

9.2经费用于支付评估人员的劳务费、材料费、差旅费等。

9.3双方应共同协商确定经费的使用方式和报销流程。

第十条食品安全风险评估实施时间安排

10.1食品安全风险评估每年至少进行一次。

10.2首次评估应在合同签订后三个月内完成。

10.3后续评估应根据上一年度的评估结果和实际情况进行调整。

第十一条食品安全风险评估信息共享与保密

11.1双方应建立食品安全风险评估信息共享机制。

11.2评估信息仅限于合同双方及相关监管部门使用，不得泄露给第三方。

11.3未经对方同意，任何一方不得公开评估结果。

第十二条违约责任与处理

12.1如一方违反本协议约定，导致食品安全事故或其他违约行为，应承担相应的法律责任。

12.2违约方应赔偿守约方因此遭受的直接经济损失。

12.3双方应友好协商解决违约争议，协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼。

第十三条争议解决方式

13.1双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决。

13.2协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

第十四条协议生效、变更与终止

14.1本协议自双方签字盖章之日起生效。

14.2本协议的任何变更或补充，均需双方书面同意，并签订补充协议。

14.3