2024年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库（易错题）.docxVIP

2024年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(200题)

1、用人单位应当保证劳动者每周至少休息()

A.一

B.二

C.三

D.四

【答案】：A

解析：《中华人民共和国民法典》第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。故选A。考点法律常识

2、企业在确定聘任人员时，为了避免以后的风险，一般坚持的原则是()

A.员工的才能第一位

B.员工的学历第一位

C.员工的社会背景第一位

D.有才无德者要慎用

【答案】：D

解析：“德才兼备、以德为先”的用人标准，是我国干部选拔任用的重要导向。德才兼备中的德起决定性作用。故选D。考点：职业道德与职

3、从一个装有水的水池向外排水，规定每周二、四、六每天排出剩余水量的吉，其余日期每天排出剩余水量的1/2。如此连续操作6天后，水池中剩余相当于总容量1/72的水。问最开始时水池中的水量最多相当于总容量的()

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.5/8

【答案】：A

解析：设水池总容量为x，当连续排水的第一天为周日时，解得x=1/2。故选A考点判断推理判断推理

4、下列成语与其具体出处对应错误的是()

A、运筹帷幄——《史记·平原君列传》

B、鸿鹄之志——《史记·陈涉世家》

C、纸上谈兵——《史记·廉颇蔺相如列传》

D、破釜沉舟——《史记·项羽本纪》

【答案】：A

解析：“运筹帷幄”出自《史记·高祖本纪》:“夫运筹帷幄之中，决胜千里之外，吾不如子房。”不是出自《史记·平原君列传》。知识点：人文常识

5、柳絮:杨花()

A.松子：榆钱

B.月华：幽兰

C.芙蓉：荷花

D.菊花：银甲

【答案】：C

解析：柳絮与杨花是同一事物的不同称谓，柳絮就是杨花;芙蓉与荷花是同一事物的不同称谓，芙蓉就是荷花。故选C。考点：类比推理

6、制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()

A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵

B.淀粉酶可用于提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造

C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活

D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解

【答案】：D

解析：淀粉酶能催化淀粉的水解，但不能催化蛋白质的水解，蛋白酶能催化蛋白质的水解。故选D。考点：生物常识

7、清代实行闭关政策是在()

A.雍正时期

B.乾隆时期

C.嘉庆时期

D.道光时期

【答案】：B

解析：正式开始实施闭关锁国政策的是乾隆，这也让中国远远落后于西方国家。故选B。考点：历史常识

8、我们都知道《老人与海》是美国当代文学大师海明威的顶峰作品，小说中的主人公老渔夫是在等待了多少天之后才捕到鱼的?小说是哪年获得诺贝尔奖的?()

A.86天，1952年

B.85天，1953年

C.80天，1950年

D.84天，1954年

【答案】：D

解析：主人公老渔夫等待了84天后才捕到鱼，这本书在1954年获得了诺贝尔奖。故选D。考点人文常识

9、①虽然农村留守儿童的生活状态令人担忧，所需的关爱力度更大。②长此以往，势必会加重城市留守儿童问题。③当前，留守儿童关爱措施主要是针对农村留守儿童。④但长期以来，城市留守儿童问题始终被边缘化。⑤从而给社会造成新的难题。⑥既无过多关注，也无相应的关爱措施。将以上6个句子重新排列，语序正确的是()

A.③①④⑥②⑤

B.③①②⑥④⑤

C.①③④②⑤⑥

D.①④③②⑥⑤

【答案】：A

解析先确定首句。①句是对农村留守儿童的生活状态进行了论述，③句是引出农村留守儿童的话题。按照先引出话题，再展开具体论述的原则，③句在①句之前，且③句是首句，C，D项错误。①句中有“虽然”，后面应接转折词，④中出现转折词“但”，故①④排在一起，根据排除法，A项正确。故选A。考点言语理解

10、下列说法错误的是()

A、用冰袋给发烧的病人降温，内能发生了转移

B、给蓄电池充电，将电能转化为化学能

C、锅盖被“白气”顶开，是机械能转化为内能

D、电动机工作时，电能转化为机械能

【答案】：C

解析：锅盖被“白气”顶开，是“白气”的内能转化成锅盖的机械能。知识点：物理常识

11、下列关于飓风、台风、旋风的说法正确的是()

A.飓风和台风都是指风速达到25米/秒以上的热带气旋

B.飓风、台风、旋风都是热带气旋

C.生成于印度洋、阿拉伯海、孟加拉湾的被称为“飓风”

D.生成于大西洋、加勒比海以及北太平洋东部的被称为“旋风”

【答案】：B

解析：飓风、台风和旋风都是指风速达到33米/秒以上的热带气旋。故选B。考点地理常识

12、我国进行抗美援朝是在哪一年?()

A.1949年

B.1950年

C.1951年

D.1952年

【答案】：B

解析：1950年10月，