农药使用与食品安全-如何选择安全食品与环保农业.pptx

农药使用与食品安全如何选择安全食品与环保农业Presentername

Agenda农药的基本概念农药的潜在风险农药的正确使用食品认证与农药残留食品安全的重要性

01.农药的基本概念农药使用对食品安全和环境影响

农药的种类和用途杀菌剂用于防止病菌感染作物杀虫剂控制害虫繁殖，保障农作物产量。除草剂用于消除杂草，保护作物生长什么是农药

农药的分类有机合成农药农药通过化学合成得到不同类别。01生物农药利用生物活性物质控制农作物病虫害的农药02微生物农药利用微生物或其代谢产物控制农作物病虫害的农药03农药分类详解

抑制生物体的生长干扰生物代谢，控制害虫数量。干扰昆虫神经系统农药可以阻断昆虫的神经传递，导致其麻痹和死亡。破坏病原体结构农药可以破坏病原体的细胞结构，阻止其侵入和破坏作物。作用机制农药的作用机制

农药使用方法正确的施药时间根据作物生长周期施药，保护农作物。适量的农药使用合理计算农药用量注意喷洒农药方式选择适合的喷洒设备和方法，确保农药均匀喷洒在作物表面农药的使用方法

农药对环境的污染和破坏农药污染水体，威胁生物和地下水。水体污染农药残留在土壤中，长期使用会导致土壤中农药的积累，影响土壤质量。土壤污染农药使用过量或错误使用会对生态环境产生负面影响，破坏生物多样性。生物多样性丧失农药对环境的影响

02.农药的潜在风险农药使用和食品安全风险降低

农药使用潜在风险农药残留农药残留食品中毒风险农药可能引发过敏食品中的农药成分过敏农药对儿童影响儿童和孕妇对农药的潜在影响农药对人体健康的影响

生物多样性损失农药对生态系统的损害土壤污染农药对土壤生态系统的破坏农药的环境风险水源污染农药污染水体农药对环境的影响

安全食品降低风险选择安全食品食品质量认证降低农药在农作物和土壤中的残留量正确使用农药降低使用农药的概率支持环保农业降低农药风险

010203安全食品选择指南产品质量认证标准支持采用环境友好的农业生产方式的产品选择符合农药残留标准的食品，减少潜在风险查看食品质量认证选择环保农产品关注农药残留标准安全食品和农产品选择

03.农药的正确使用食品安全选择指南

安全使用农药的原则按说明使用农药02严格按标签使用农药，避免过量。选择适用农药01选择适用农药，增效果。遵守安全使用期限03使用农药时要注意过期日期，避免使用过期或失效的农药。农药的使用原则

正确的使用方法选择适合的农药选择适用于目标作物和害虫的农药，避免误用产生风险。-选择适用农药，避免风险。按照标签指示使用仔细阅读农药标签上的使用说明和安全预防措施，并遵守指示。正确的储存和处理将农药存放在安全的地方，远离儿童和食品。使用后正确处理残留物和空包装。农药使用和安全指南

适当的储存方式避免农药泄漏污染水。正确的储存温度保持农药在推荐的温度范围内以确保有效性安全的处置方法遵循农药废弃物处理程序。农药存储和处置农药的存储和处置

农药残留的处理方法合规农药使用选择合适农药，保证效果。农产品清洗使用流动清水、酸性或碱性溶液洗净农产品表面农药残留食品烹饪处理适当烹饪食品能够降解部分农药残留农药残留解难题

04.食品认证与农药残留食品质量认证和农药残留标准

规范食品生产生产过程卫生安全01保护消费者权益提供可靠的食品信息和质量保证02防止农药残留限制农药使用量，保证食品安全03保障食品安全的重要手段食品质量认证的意义

标准的制定流程通过立项、调研、制定草案、征求意见、评审等步骤，经过多方专家论证最终确定标准。标准的制定依据根据法规制定农药残留标准，保障安全。根据法规制定农药残留标准，以保障食品的安全。标准的执行与监测标准的执行需要有相关的监测机构和方法，定期对农产品进行抽检和检测，确保标准的有效执行。农药残留标准的制定农药残留：标准制定

食品质量认证农药标准农药残留标准规定农产品中允许的农药残留量，保护消费者免受潜在风险选择安全食品选择低农药残留的食品，降低风险。食品质量认证食品安全保障消费者权益了解食品质量认证

选择安全食品农产品了解农药残留标准农药残留标准规定了农产品中农药残留的安全限量。选择安全食品通过了解认证和标准，可以选择没有农药残留的安全食品和农产品。了解食品质量认证认证机构严格检测评估食品质量。-严格检测评估食品质量。选择符合标准的食品

05.食品安全的重要性选择安全食品和农产品的方法

食品安全定义食品无有害物质保障健康，预防中毒。01符合人体健康要求提供营养，满足身体需求02保障食品质量确保食品符合相关标准和规定03食品安全的定义

保障人体健康食品安全关系健康和生活质量。促进可持续发展食品安全是可持续发展的基础，关系到社会经济和生态环境的平衡。防止环境污染食品安全与农药使用关系密切，正确使用农药有助于减少环境污染。食品安全意义重大为什么食品安全重要

食品安全的保障方式掌握农药使用