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百学须先立志。——朱熹

2023年解读食品标识管理规定

随着人们对食品安全和信息透明度的要求不断提高，食品标

识管理规定在2023年有了一系列重要变化和更新。本文将对2023

年解读食品标识管理规定进行详细阐述，旨在帮助读者更好地了

解食品标识管理规定的最新要求和变化。

一、标签内容规定

食品标签是食品包装上表达食品信息的媒介，对标签的内容

进行规定，旨在保护食品消费者的权益，提高食品信息的透明度

和可信度。在2023年的食品标识管理规定中，标签内容规定得到

了进一步细化和完善。

1.产品名称要准确明确

标签上的产品名称应当准确地反映食品的品种和特征，不能

误导消费者。对于使用特定名称的食品，如奶酪、橄榄油等，必

须满足特定的制造要求和规定。

2.成分表必须详细清晰

成分表是食品标签上最重要的信息之一，对消费者了解食品

成分和过敏原具有重要意义。2023年的标识管理规定要求成分表

必须详细清晰地列出所有成分，包括添加剂、调味品和色素等，

同时明确标注可能引起过敏的成分。

3.营养成分表可选但推荐

营养成分表是食品标签上的一个重要补充信息，可以提供食

品中的能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分的含量。尽

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管营养成分表在2023年的标识管理规定中不是必须的，但鼓励食

品生产企业提供这些信息以帮助消费者做出更明智的选择。

二、标签形式规定

食品标签的形式规定涉及标签的布局、字体大小、颜色等要

素，对于消费者对食品信息的获取和理解具有重要意义。2023年

的食品标识管理规定对标签形式进行了一些调整和强化。

1.字体大小要合理选择

标签上的字体大小要足够清晰可读，不应过小或过大以影响

消费者对信息的理解。对于特定类别的食品，如婴幼儿食品、保

健食品等，要求标签上的字体大小要满足特定的要求。

2.标识颜色要准确传递信息

标签上的颜色应当准确地传递食品的属性和特征。例如，标

识上使用红色突出标注食品中含有过敏原物质，绿色表示食品属

于有机食品等。

三、标识语言规定

食品标签使用的语言对于消费者理解和获取食品信息至关重

要。2023年的食品标识管理规定对标识语言进行了一些明确和规

范。

1.主要语言要使用普通语言

标签上的主要语言应当使用本国的普通语言，以保障消费者

对信息的理解和获取。对于出口食品，可以在标签上同时使用其

他国际通用语言。

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2.外文标注需明确翻译

对于使用外文标注的食品，2023年的标识管理规定要求在标

签上明确地提供对应的中文翻译，以便消费者正确理解和获取食

品信息。

四、标识管理和追溯体系要求

食品标识管理和追溯体系对于确保食品质量和安全具有重要

作用。在2023年的食品标识管理规定中，对标识管理和追溯体系

的要求进行了进一步强化和明确。

1.严格的标识管理制度

食品生产企业应当建立