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其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结
为确保广大市民过一个安全、祥和的节日,市、县两级食
安委按照《关于“十一”期间开展食品安全专项整治的通知》
的要求,在全市范围内开展了食品安全专项整治。现将专项整
治主要工作情况总结如下:
一、主要工作
根据季节和节日特点,此次专项整治把月饼、水产品、食
用油、猪肉、老年食品和婴幼儿食品等作为重点品种,把城乡
结合部、农村市场,各景区、景点以及各类学校食堂、建筑工
地集体用餐场所等作为重点区域,重点检查了各类食品批发市
场、集贸市场、超市(商店)、建筑工地以及学校食堂、学校和
旅游景区周边的酒店、饭店等场所。节日期间食品安全总体情
况是好的,没有发生群体性食物中毒等重大食品安全事故。
据不完全统计,此次专项整治,共出动执法人员6900余人
次,执法车辆3600余台次,检查食品生产经营企业以及个体户
18000余家,餐饮企业1200余家,罚款金额25万余元,取缔
非法生产经营业户17家市食安委相关成员单位开展了一系列的
食品安全专项整治工作。
(1)开展农产品药残检测工作。市农委、海洋渔业局对生
产基地和市场上销售的蔬菜和水产品进行了农药、渔药残留检
测工作,其中,蔬菜抽检合格率为91.5,水产品抽检合格率为
100。
其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
(2)生产加工环节强化区域监管。市质监局开展了肉制品
等10类许可证产品的无证查处等工作,重点检查了月饼生产企
业执行新标准情况以及对食品生产加工小企业和小作坊进行了
专项检查。××出入境检验检疫局和XX海关,加强了出入XXX
农产品质量安全监测工作,重点检查了非法入XX肉类和掺伪使
假产品。
(3)流通环节监管注重实效。市工商局着重检查了各大商
场、超市销售的月饼,合格率达98以上;同时,会同有关部门
开展了打击假冒伪劣洋酒、名牌酒的专项整治,查获各类假洋
酒221瓶,涉嫌假冒假名牌白酒3000余瓶。XX市XX稽查支队
检查了各类市场和食堂,查获违法盐产品10余吨。
(4)餐饮消费环节严把食品卫生关。市卫生局重点加强了
对大型餐饮单位以及繁华地段、旅游景点附近餐饮单位的监督
检查,严防食物中毒的发生。各区(市)县结合实际也开展了
专项整治和突击抽查。××区、××区、××区和××区全面
检查了旅游景区、景点周边的餐饮单位。××区、××区和×
×县××有关领导亲自带队,在节日前和节日期间对食品生产
企业和市场进行了检查。××区和××市检查了辖区内的定点
屠宰场和肉类市场,打击了私屠滥宰违法行为。××市和××
市重点检查了城乡结合部和农村市场,清理了一批卫生条件达
不到标准的食品加工小作坊。
二、存在的主要问题
其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
在监督检查中也发现了一些问题。一是食品种植、养殖源
头依然存在违规使用农药的现象;二是在食品生产加工环节中,
仍存在产品标识不规范和对产品新标准不了解的问题,个别生
产企业和小作坊生产卫生条件不符合标准;三是在食品流通环
节,存在着商场超市入口处食品裸露销售,没有防蝇防尘设施
等问题;四是个别小型餐饮单位未取得《卫生许可证》既提供
餐饮服务,部分新上岗的从业人员未取得健康证明。
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