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学必求其心得，业必贵于专精

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高二生物周测试题12017.2.25

姓名：___________班级:___________考号：___________

一、选择题

1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，所用微生物的代谢类型分别是

A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型

B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型

C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型

D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型

2．甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ种正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲、丙都不能.下列说法正确的是

粉状硫

10g

K2HPO4

4g

FeSO4

0．5g

蔗糖

10g

（NH4)2SO4

0．4g

H2O

100ml

MgSO4

9．25g

CaCl2

0．5g

Ⅰ

+

+

+

+

—

+

+

+

Ⅱ

+

+

+

—

+

+

+

+

Ⅲ

+

+

+

+

+

+

+

+

A、甲、乙、丙都是异养微生物

B、甲、乙、丙都是自养微生物、丙是异养微生物

C、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

D、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物

3．关于亚硝酸盐的叙述，正确的是

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

B．绿色食品不会含有亚硝酸盐

C．亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

D．水煮的越久亚硝盐酸的含量越少

4．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液PH变化的曲线的是

A。①B.②C。③D.④

5．焦化厂活性污泥中富含难降解的有机物苯甲酰肼，是当前焦化行业环保治理的难点。某同学通过查阅资料发现可通过微生物降解方法处理焦化厂污染物。下列有关分析错误的是(）

A．应该从农田土壤中筛选目的菌

B．配制以苯甲酰肼作为唯一碳源的选择培养基进行筛选

C．利用平板划线法可以对初步筛选出的目的菌进行纯化

D．逐步提高培养基中苯甲酰肼的浓度可以得到能高效降解污染物的优质菌株

6．下列生物学实验操作,能够顺利达到实验目的的是（）

A．在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落

B．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒

C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌

D．在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可用于制取土壤稀释液

7．测定土壤中细菌的数量一般选104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是（）

A．细菌个体小,真菌个体大B．细菌易稀释，真菌不易稀释

C．细菌在土壤中的含量比真菌高D．随机的,没有原因

8．下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是

A．3号试管的稀释倍数为103倍

B．4号试管中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数恰为5号试管的10倍

C．5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1．7×109个

D．该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高

9．关于消毒和灭菌的不正确理解是（）

A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、包括芽孢和孢子

B．消毒和灭菌实质上是相同的

C．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌

D．常用消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线法、化学药物法

10．下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述,错误的是（)

A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌

B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C．待培养基冷却至50℃

D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置

二、综合题

11．苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：

（1)过程甲中使用的微生物是，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用

（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是.

(3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,下图操作是分离纯化过程中利用法进行接种。

（4)为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采

用的方法。

（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应