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第四章生命中的基础有机化学物质
第一节《油脂》
一、教学内容
1、课标中的内容
《有机化学基础》主题2烃及其衍生物的性质与应用第4点：认识卤代烃、醇、酚、
醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
活动与探究建议⑥实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。
2、教材中的内容
本节是第四章第一节《油脂》，本节书是化学2中的有机化学的知识基础上进行学习，
应注意知识的衔接、拓展与深化。在化学2中由于油脂的结构复杂，学生已有知识还不足以
从结构角度认识油脂的性质，课标只要求从组成和性质
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