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老年公寓食品安全事故应急预
案
老年公寓食品安全事故应急预案
1.目的
为有效预防、积极应对、及时控制突发食品安全事故，确保公寓
在遇到突发食品安全事故时能高效、有序地开展救援工作，最大限度
地减少人员伤害，保证员工身体健康，依照《中华人民共和国食品安
全法》有关规定，结合本公寓实际情况，特制定本预案。
2.适用范围
本预案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染
等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
本公寓入住老人和员工就餐后突发的食品安全事故，对人体健康
构成潜在危害或者可
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