3.3.1醛课件高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptx

醛aldehyde人教版高中化学选择性必修3第三章烃的衍生物人教版高中化学选择性必修3第三节醛酮酉+荃

三杯竹叶穿心过，两朵桃花脸上来。——明代冯梦龙《三言》有些人喝酒为什么会脸红？

乙醇脱氢酶CH3CH2OHCH3CHO酒精在人体内的代谢氧化酉+荃—醛“荃”是一类有芳香味的草，古人用其提取香料“酉”字本义是坛子里的酒。让我们进入醛的世界，探索醛的奥秘

微观探析醛的结构醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物，简写为：R—CHO饱和一元醛的通式为：CnH2nOΩ=11、官能团-CHOOHC-或-COH2、醛的结构醛基

天然醛类化合物多见于各类香草，具有特殊的香味，可作为植物香料使用。微观探析醛的结构

活动1:书写乙醛的结构式，搭建乙醛的分子结构模型。乙醛核磁共振氢谱微观探析醛的结构强度之比：1:3结构式：球棍模型填充模型HHHHCCO核磁共振氢谱：

微观探析乙醛结构宏观探究醛的性质活动2:通过分析乙醛的结构，推测乙醛可能发生什么反应？CH3—C—HO猜想1乙醛能与H2发生加成+H2Ni△OCH3-C-HCH3CH2OH反应1预测1：发生加成反应HCH3COCH3CH2OH还原反应加H还原乙醛具有氧化性

应用：醛与氢氰酸加成，在有机合成中可以用来增长碳链。CH3─C─HOδ＋δ?＋H─CN→δ?δ＋CH3─CH─CNOH（2?羟基丙腈）微观探析乙醛结构宏观探究醛的性质活动3:通过分析醛基碳氧双键极性较强，推测乙醛还可以与哪些试剂发生加成反应。猜想2乙醛能与极性试剂发生加成，如HCN反应2

乙醇脱氢酶CH3CH2OH氧化乙醛脱氢酶乙酸CH3－C－O－H＝O活动4:通过分析乙醛结构，推测乙醛还可能发生什么反应？具有何种性质？CH3—C—HO微观探析醛的结构宏观探究醛的性质酒精在人体内的代谢预测2：发生氧化反应具有还原性

活动5:请根据前面的猜想和结论，判断古诗中苦酒为何物？微观探析醛的结构宏观探究醛的性质《经封丘记故尉高适诗有作》东邻苦酒苦于药，西舍浊醪浊似油。反应3HCH3COCH3CH2OH得O氧化CH3COOH去H氧化2CH3CHO＋O22CH3COOH催化剂2CH3CH2OH＋O22CH3CHO+2H2O催化剂加H还原总结

强氧化剂：酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水活动6:请设计其他实验方案，验证乙醛的还原性。乙醛还可能被哪些氧化剂氧化？加入乙醛酸性KMnO4溶液溶液褪色预测性质设计方案实验验证得出结论探究物质性质的一般思路和步骤结论：乙醛具有还原性1.结合刚才的实验，能否说明乙醛具有强还原性？2.要证明乙醛具有强还原性，应该选择怎样的氧化剂？思考微观探析醛的结构宏观探究醛的性质酸性KMnO4溶液醛紫红色变成无色酸性K2Cr2O7溶液橙色变成绿色醛溴水醛褪色

选择弱氧化剂反应，证明其强还原性。（1）与新制Cu(OH)2反应蓝色絮状沉淀2mL10%的NaOH溶液5滴5%的CuSO4溶液教材实验5滴10%的NaOH溶液2mL5%的CuSO4溶液对照实验砖红色沉淀无砖红色沉淀该反应需要在碱性环境下发生。通过对照实验你能得出什么结论？0.5mL乙醛溶液实验探究1思路选择微观探析醛的结构宏观探究醛的性质

CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2OCuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓反应4乙醛具有强还原性。先产生蓝色絮状沉淀，加热后产生砖红色沉淀+2+1宏观现象实验结论应用微观探析醛的结构宏观探究醛的性质1、斐林试剂现配现用2、碱过量,注意事项a.定性检验：醛基的存在b.定量测定醛基的数目：1mol-CHO～1molCu2O一醛二铜三水c.生活方面：医学检验病人是否患糖尿病。

思考：Ag+的氧化性比Cu2+的还强，乙醛能被Ag+氧化吗？如果能，可能看到什么现象？（2）银镜反应3滴乙醛振荡水浴加热2~3滴NaOH常温静放生成沉淀恰好溶解改进教材振荡实验探究2预测性质微观探析醛的结构宏观探究醛的性质

CH3CHO+2Ag(NH3)2OHH2O+2Ag↓+3NH3+CH3COONH4a.定性检验：醛基的特征性质，可定性检验醛基的存在b.定量测定：1mol-CHO～2molAg一醛二银三氨c.生活方面：工业上制镜、保温瓶内胆。+10反应5宏观现象试管内壁形成银镜应用1、为得到更光亮的银镜，可事先用热碱液清洗试管，以除去试管内壁的油污。2、银氨溶液现配现用注意事项微观探析醛的结构宏观探究醛的性质

活动7:根据对乙醛的相关学习，请完善乙醛的说明书。结构式：分子式：结构