某酒店各部门总体制度.pdfVIP

某酒店各部门总体制度莫日根

店

级

领

导

第一章店级领导岗位职责、素养标准

一、职务名称总经理

直接上级董事长

直接下属副总经理

（一）岗位职责

在酒店董事长的领导下，努力完成各项经营、管理指标，全面提高酒店的服务质量

与管理水平，不断提高酒店的经济效益与社会效益。

1、制定酒店的经营目标，确立其进展方向，并指挥实施。

2、主持制定与完善酒店的各项规章制度；建立健全内部组织的系统；协调各部门

关系，建立内部合理而有效的运行机制。

3、研究并掌握市场的变化与进展情况，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点,

并指挥实施。

4、全面负责酒店的安全保卫、工程再造工作并重点负责经营销售、人事工资与计

划财务工作。

5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、

外部形象。

6、负责中层以上管理人员的培养与使用，督导酒店的培训工作。

7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的

工作条件。

8主持召开每日晨会、每周专题例会。

9、定期向董事长汇报工作，完成董事会交办的其它工作。

（二）素养标准

1、基本素养具有良好的职业道德与敬业精神，对企业有强烈的责任感。经验丰

富熟知酒店管理的诸多方面；善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率,

敢于竞争，处事果断，勇于负责；作风正派，办事不徇私情，不以权谋私。

2、自然条件：30岁—60岁，相貌端正，身体健康。

3、文化程度：具有酒店业高等学历或者同等学历，具备高级管理职称者尤佳，

掌握酒店管理、服务方面系统知识，对旅游行业及其有关知识有广泛的涉猎，并有自己

特殊见解。熟悉经营、管理、经济、财税，安全等方面法律法规及涉外法律知识。

4、外语水平：能够使用英语进行交流。

5、工作经验：具有资深行业管理经验。

6、特殊要求：能够根据酒店的实际情况，确定正确的、可行的管理目标与经营目

标，具有正确、果断的决策能力；在实际经营管理中能够团结带动大多数人，具有较强

的组织、协调管理能力；在对业务单位、社会各界进行沟通协作方面具有较强的公关能

力。

二、职务名称：副总经理

直接上级：总经理

直接下属：所辖范围的各部门经理

（一）岗位职责

1、协助总经理执行酒店的各项决议，完成总经理做出的经营计划及总经理分配的

各项具体工作。

2、检查酒店管理制度、岗位责任制与服务程序的落实执行情况。

3、根据总经理授权对酒店的业务经营活动与日常管理进行险查、协调，发现问题

及时处理，发生重大问题及时向总经理汇报，并提供解决问题的方案，以便参考。

4、根据总经理授权，负责具体业务部门的组织协调工作，发现问题及时处理，发

生重大问题向总经理汇报，并提供解决问题的方案，以便参考。

5、根据总经