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高级卫生专业技术资格考试临床营养(043)(正高级)知识点必刷题详解
一、多项选择题（共107题）
1、高级卫生专业技术资格考试临床营养（043）正高级
题目描述：
关于营养不良的诊断标准，以下哪几项是正确的？
A.能量摄入不足
B.蛋白质-能量营养不良
C.水肿
D.矿物质和维生素缺乏
正确答案：
B.D
解析：
营养不良的诊断标准通常包括蛋白质-能量营养不良（即蛋白质和能量的不足或缺乏）、矿物质和维生素缺乏。水肿可能由多种因素引起，并不直接作为营养不良的诊断标准。
2、高级卫生专业技术资格考试临床营养（043）正高级
题目描述：
在评估患者的营养状况时，下列哪些方法是常用的？
A.人体测量学
B.血清学指标
C.膳食调查
D.病史询问
正确答案：
A.B、C、D
解析：
评估营养状况的方法多样，包括但不限于人体测量学（如体重指数、上臂围等）、血清学指标（如血红蛋白、白蛋白水平等）、膳食调查（通过饮食记录或营养素分析了解个体摄入的食物种类及量）以及病史询问（了解患者的饮食习惯、生活方式、疾病史等）。这些方法综合使用可以更全面地评估患者的整体营养状态。
3、以下哪项属于临床营养治疗的基本原则？
A.个体化治疗
B.食物多样，谷类为主
C.适量摄入，平衡膳食
D.限量摄入，减少脂肪
E.增加运动，保持健康
答案：ABCD
解析：临床营养治疗的基本原则包括个体化治疗（A）、食物多样，谷类为主（B）、适量摄入，平衡膳食（C）、限量摄入，减少脂肪（D）和增加运动，保持健康（E）。这些都是确保患者营养治疗有效和安全的必要原则。因此，正确答案是ABCD。
4、在临床营养治疗中，以下哪项是评估患者营养状况的重要指标？
A.体重指数（BMI）
B.血清白蛋白水平
C.血清前白蛋白水平
D.血清肌酸激酶水平
E.血清胆固醇水平
答案：AB
解析：在临床营养治疗中，评估患者营养状况的重要指标包括体重指数（BMI，A）和血清白蛋白水平（B）。BMI可以帮助评估患者的体重是否在健康范围内，而血清白蛋白水平可以反映患者的整体营养状况和肝脏功能。血清前白蛋白水平、血清肌酸激酶水平和血清胆固醇水平虽然在一定程度上可以反映患者的营养状况，但不是评估营养状况的主要指标。因此，正确答案是AB。
5、下列关于营养素在人体内的作用，哪些描述是正确的？
A.蛋白质是构成细胞的基本成分，对于修复组织和合成蛋白质至关重要。
B.维生素D有助于钙的吸收，但并不直接参与血液凝固过程。
C.钙主要功能在于促进骨骼和牙齿的形成与维护，而非肌肉收缩。
D.碘是合成甲状腺激素的重要元素，对于调节新陈代谢至关重要。
答案：AD
解析：蛋白质确实是构成细胞的基本成分，并且对于修复组织和合成蛋白质具有重要作用。维生素D确实能促进钙的吸收，但它的主要作用还包括帮助调节体内钙磷代谢，维持神经肌肉的正常功能，以及促进骨细胞的增殖和分化，因此与血液凝固过程的关系不大。钙主要功能确实包括促进骨骼和牙齿的形成与维护，同时也是神经传导、肌肉收缩等过程所必需的。碘作为合成甲状腺激素的关键元素，对调节新陈代谢有重要作用。
6、在临床营养学中，以下哪些情况可能需要进行营养风险筛查？
A.患者长期卧床不起。
B.患者患有慢性肾病。
C.患者有急性胃肠炎。
D.患者正在接受肿瘤化疗。
答案：ABD
解析：营养风险筛查通常应用于那些可能面临营养不良风险的患者，包括但不限于长期卧床、患有慢性疾病（如慢性肾病）、以及因治疗（如肿瘤化疗）导致饮食摄入不足或吸收障碍等情况。急性胃肠炎虽然短期内可能影响患者的饮食状况，但如果及时得到适当护理，营养风险通常不会特别高。因此，长期卧床、慢性肾病和接受肿瘤化疗的患者更有可能需要进行营养风险筛查。
7、以下哪项不属于临床营养治疗中常用的营养支持方式？
A.静脉营养支持
B.口服营养补充
C.食疗
D.营养咨询
答案：D
解析：临床营养治疗中常用的营养支持方式包括静脉营养支持、口服营养补充和食疗。营养咨询虽然也是营养治疗的重要环节，但并不属于具体的营养支持方式。因此，D选项不属于临床营养治疗中常用的营养支持方式。
8、在营养治疗中，以下哪种情况不需要调整膳食？
A.患者患有糖尿病
B.患者患有高血压
C.患者患有高血脂
D.患者患有骨质疏松
答案：D
解析：在营养治疗中，患者患有糖尿病、高血压和高血脂时，通常需要根据病情调整膳食，以控制病情。而患者患有骨质疏松时，主要的治疗方式是通过补充钙和维生素D等营养素，而不是调整膳食。因此，D选项不需要调整膳食。
9、以下哪几项是高级卫生专业技术资格考试临床营养（043）正高级的常见考查点？
A.营养素代谢与疾病预防
B.营养支持治疗策略
C.营养教育与健康管理
D
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