《探究题01 测定某食物中的能量》实验探究必刷题（原卷板）.docxVIP

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探究题01测定某食物中的能量

一、单选题

1．下列食物中，适合作为“测定某种食物中的能量”实验的材料的是（）

A．冷鲜肉 B．西瓜 C．干花生仁 D．鲜番茄

2．人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的，食物含有能量的多少可以用什么表示（）

A．温度 B．重量 C．热价 D．湿度

3．下列同等重量的食物中，热价最高的是（）

A．大米 B．豆腐 C．花生 D．白菜

4．测定某种食物中是否含有能量，可以用什么方法（）

A．水浸 B．燃烧 C．压挤 D．切割

5．在“测定食物中的能量”的实验中，为了减少实验数据的误差，要设置重复组，并取各重复组的（???????）

A．最大值 B．最小值 C．平均值 D．任意值

6．某同学主测定花生种于中的能量探究活动中，三次重复实验的数据分别是1234千焦、1239千焦、1238千焦，则该花生种于中含有的能量为（???????）

A．1247千焦 B．1234千焦 C．1238千焦 D．1237千焦

7．在观察“燃烧花生种子”的实验中，如果燃烧的是富含脂肪的花生种子，实验结果和原因是（????????）

A．形成灰，花生种子中含无机盐 B．形成灰，花生种子中不含无机盐

C．不形成灰，花生种子中含脂肪 D．不形成灰，花生种子中不含脂肪

8．已经晒干的花生，剥去外壳，取一粒花生放在白纸上，用镊子的柄部挤压，移开压碎的花生种子，发现白纸上留下了斑（如图），此斑说明花生种子中含有（）

A．水 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪

9．在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质，请问它们分别是（）

A．蛋白质?淀粉 B．脂肪?蛋白质 C．淀粉?脂肪 D．淀粉?蛋白质

10．下列营养物质中，遇高温能凝固成白色固态物质的是（）

A．脂肪 B．无机盐 C．糖类 D．蛋白质

11．下列有关营养物质的鉴定方法描述错误的是（）

A．淀粉遇碘会变蓝紫色 B．脂肪遇高温凝固成白色固态物质

C．燃烧蛋白质会发出阵阵臭味 D．挤压花生能在纸张上留下“油斑”

12．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中错误的是（???????）

A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计

B．实验前安装好实验装置，并测量水温

C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异

D．重复实验3次，取平均值进行比较

13．下列对“测定某种食物中的能量”探究实验分析，不正确的是（）

A．燃烧掉的物质是有机物，剩余的灰烬是无机物

B．应设置重复实验，并取重复组的平均值进行分析

C．实验所测得的花生能量高于花生实际所含能量

D．选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子等

14．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，以下说法错误的是（???）

食物名称

花生仁

黄豆

核桃仁

大米

质量（克）

20

20

20

①

水（毫升）

50

50

50

50

温度上升（℃）

2.2

1.4

3

1.3

A．实验中，①应该为20克，确保变量唯一

B．该实验说明不同食物的热价不同

C．通过计算测得食物热价与实际热价相等

D．四种食物中，含能量最多的是核桃仁

15．某班同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是他们设置了如图所示的实验装置进行探究，各小组测得的实验数据如下表，与实际数据相比都偏低（已知1毫升水每升高1℃需要吸收4．2焦的热量）。下列分析正确的是（）

种子

种子的质量（克)

水量(毫升)

燃烧前的水温(℃)

燃烧后的水温(℃)

花生仁

0．68

30

20

70

核桃仁

0．72

30

20

86

A．为减少误差，选择的花生仁和核桃仁越大越好

B．为保证数据的准确性，温度计下端要接触锥形瓶底部

C．实验数据偏低可能是计算错误，与热量散失无关

D．通过计算可知，每克核桃仁含的能量是11550焦

16．下列选项，叙述错误的是（???????）

A．探究食物中的能量时，为保证测量的准确，温度计下端要接触锥形瓶底部

B．探究呼出气体的成分变化时，用澄清石灰水检测气体中含有较多二氧化碳

C．观察小鱼尾鳍内的血液流动情况时，发现红细胞呈单行通过的是毛细血管

D．测定反应速度时，夹住尺子处的刻度值越小，表明被测者的反应速度越快

17．在“测定种子中的有机物”实验中，下列对于物质的成分分析正确的是（???????）

A．将烘干的花生种子在白纸上挤压，出现的斑迹是淀粉

B．用纱布包住面团在水中揉搓，使水变白的物质是蛋白质

C．将植物种子充分燃烧后产生的灰烬主要成分是无机盐

D．打开水中揉搓