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《乙醇与乙酸（第三课时）》教案

教学目标及教学重点、难点

教学目标

1、以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例，认识有机化合物中的官能团；

2、通过对上述典型有机物分子结构的认识，初步认识官能团与性质的关系；

3、通过对几类重要有机物结构和性质的学习，体会有机物跟无机物的区别和联系，初步学会化学中对有机物进行科学探究的基本思路，初步形成对于有机化学领域的学习兴趣。

重点

官能团的概念

难点

依据官能团推断物质性质

教学过程(表格描述)

教学环节

主要教学活动

设置意图

1、复习引入

复习官能团的定义；

发现含有相同官能团的物质具有相似的性质；

从微观上解释官能团对性质的影响。

逐步认识官能团对性质有决定影响，了解通过官能团给物质分类的依据。

2、有机物的分类

通过乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯等典型物质，介绍官能团和物质类别的关系；

介绍识别官能团的注意事项。

初步认识依据官能团对物质进行分类的方法，体会官能团与性质的关系。

3、认识有机物的一般方法

通过例题，学习通过“结构-类别-性质”的方法认识有机物。

体会有机物跟无机物的区别和联系，初步学会化学中对有机物进行科学探究的基本思路。

【学习目标】

1、以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例，识别有机化合物中的官能团，并能将官能团与物质类别一一对应；

2、理解为什么官能团对有机物的性质具有决定作用，能通过分析有机物的分子结构推测该物质可能具有的性质；

【课前预习任务】

乙烯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯的性质

【课上学习任务】

填写表格

有机化合物类别

官能团

代表物

烷烃

芳香烃

烯烃

炔烃

卤代烃

醇

醛

羧酸

酯

【课后作业】

下列原子或原子团，不属于有机物分子中官能团的是

A. B. C. D.

四氯化碳按官能团分类应该属于

A.烷烃 B.烯烃 C.卤代烃 D.羧酸

的化学性质主要取决于

A.碳碳单键 B.碳碳双键 C.碳碳三键 D.碳氢键

山梨酸（）是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是

A.可与钠反应 B.可与碳酸钠溶液反应

C.可以溴的四氯化碳溶液发生取代反应 D.可生成高分子化合物

有下列2种有机物X：CH3CH＝CH2，Y：C2H5COOH。请回答：

（1）写出X和Y中官能团的名称____________、____________。

（2）能使溴的四氯化碳溶液褪色的是________，此变化所属的反应类型是____________反应。

（3）能与乙醇发生酯化反应的是________，反应的化学方程式为__________________________________________________________________。

【课后作业参考答案】

A 甲基不属于官能团。

C 四氯化碳含有碳氯键，因此属于氯代烃。

C 官能团决定物质性质，丙炔分子含有的官能团是碳碳三键。

C 山梨酸分子含有的官能团是碳碳双键和羧基。羧基可以与钠反应，也可以与碳酸钠溶液反应。碳碳双键可以聚合形成高分子化合物，可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而不是取代反应。

（1）碳碳双键 羧基

（2）X（或丙烯） 加成

（3）Y（或丙酸）