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玉米淀粉厂脱胚磨岗位标准操作规程
1、目的：玉米粒经过亚硫酸浸泡后已经软化，各组成部分
已疏松，为了使各组成部分分开，游离出胚芽，需要首先进
行破碎。
2、工艺原理与描述：；因浸渍后的玉米胚芽富有弹性，为既
能使胚芽游离又不至于打碎胚芽，所以只需要粗破碎即可，
为提高破碎能力与破碎效果，玉米破碎分两次进行。浸渍后
的玉米与适量比例的水混合进入第一次破碎，破碎粒度较
大，大部分玉米胚芽便会游离出来，分离出胚芽后的渣浆再
经过筛理，分离出游离淀粉再进行第二次破碎。保证了胚芽
充分游离，又保证完整无损，二破粒度较小。
3、工艺参数：
3.1、进磨玉米水分：≥42%
3.2
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