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食材原料验收流程.pptx

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    食材原料验收流程;目录;01;明确食材原料的品种、规格、质量等标准;如手电筒、放大镜等，用于检查食材原料的外观、颜色、气味等。;负责整个验收流程的组织、协调和监督工作。;场所选择;02;;检查原料包装是否完好，有无破损、变形等情况。;对原料进行初步质量判断;保留证据;03;;在运输过程中保持样品的完整性和稳定性，防止因温度、湿度等因素

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