人教版小学劳动教育六年级下册第三章劳动项目6《烙春饼》优质说课稿.pdfVIP

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

人教版小学劳动教育六年级下册第三章劳动项目6《烙春饼》

优质说课稿

今天我说课的内容是人教版小学劳动教育六年级下册第三章劳

动项目6《烙春饼》。第三章的劳动教育主题是“服务他人我能行”。

本章教学属于劳动教育主要内容中的“服务性劳动”部分，要让学生

利用知识、技能等为他人和社会提供服务，在服务性岗位上见习实习，

树立服务意识，实践服务技能；在公益劳动、志愿服务中强化社会责

任感。劳动项目6主要让学生了解烙春饼的方法，能掌握烙春饼的步

骤和技术要点，以服务家人，提高服务他人的本领和意识。为了更好

地完成教学任务，实现教学目标，下面我从教学内容分析、教学目标、

教学重难点、学情分析、教法和学法、教学过程等方面进行说课。

一、教材分析

教材主要有以下几部分组成。第一部分，讲述劳动目标。第二部

分“值勤记录单”，讲解了烙春饼的方法步骤。详细讲解了如何烙春

饼。让学生能一步一步地独立烙春饼。教材图文并茂，便于学生理解

和掌握。第三部分“劳动收获”，通过拍照等形式给同学和家人展示

自己亲手烙好的春饼，并且让学生分享烙春饼过程中的感受。第四部

分“劳动评价”，对照本项目的劳动目标，分别从“自我评价、同学

评价、教师/家长评价”三个方面进行劳动评价。第五部分“拓展天

地”，让学生尝试用车底锅烙制其他面食，提高学生为他人服务的本

领。

二、说劳动教育目标

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

1.了解烙春饼的方法。

2.掌握烙春饼的步骤和技术要点。

3.体会为家人服务的快乐。

三、说劳动教育重难点

1.重点：学习烙春饼的方法，掌握烙春饼的步骤和技术要点。

2.难点：掌握烙春饼的技术要点。

四、学情分析

六年级学生，经过道法课程的学习，已经具有服务他人的意识。

大多数学生只认识服务他人的意义，但并没有掌握为他人服务的本

领。对本劳动项目来讲，了解烙春饼的方法对学生来讲有点难。因此，

本劳动项目教学时要采用多种方法，让学生学习烙春饼的方法，使学

生有种成功的喜悦，有助于培养他们的劳动兴趣和能力。

五、说教学准备：

1.教师准备：课件、视频。

2.工具和材料：面粉、擀面杖、盆、软毛刷、电磁炉、平底锅。

六、说教学方法：1.实践法。劳动不是纸上谈兵，需要实践，亲

自尝试。本节课让学生认真学习烙春饼的方法，参与服务劳动过程，

获得劳动体验，感悟劳动的快乐。2.小组合作探究。

七、说劳动教育教学过程

我的教学设计分为以下几个环节：

环节一、情景导入

1.师出乐“春饼”图片，师在学生观看后问：同学们，看看这是

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

什么美食？（生小组内交流）

2.导入课题：同学们，这是“春饼”。春饼又叫“荷叶饼”，是我

国的传统美食之一。春饼可以包着肉和素菜吃，味道极佳。今天就让

我们试着为家人做一次春饼吧！

师板书课题。

设计意图：观看图片，引入春饼，逐步导入课题。这样设计有助

于学生快速聚焦劳动教育主题，激发大家对烙春饼这个劳动项目的探

索